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An einem Rezept arbeiten, das Piment verlangt? Wenn Sie keine haben, können Sie Geld und Schrankraum mit einem dieser einfachen Ersatzstoffe aus gewöhnlichen Gewürzen, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben, sparen.
Gemahlener Pimentersatz
Anstelle von 1 / 4-1 / 2 TL gemahlenem Piment sechs ganze Pimentbeeren verwenden. Es ist am besten, diese vor dem Servieren zu entfernen.
Wenn Sie keinen ganzen Piment haben, mischen Sie die gleichen Teile wie gemahlene Muskatnuss, Zimt und Nelken.
Bewahren Sie nicht verwendete Teile in einem luftdichten Behälter auf.
Ganzer Piment Berry Substitute
Wenn Ihr Rezept nach ganzem Piment verlangt, verwenden Sie 1/4 - 1/2 TL gemahlenen Piment oder den bisherigen Pimentersatz anstelle von sechs Pimentbeeren.
Die gemahlenen Gewürze schmecken Ihr Gericht besser als der ganze Piment, also ist es am besten, mit einer kleinen Menge Gewürz zu beginnen und sich anzupassen, bis sie Ihrem Geschmack entsprechen.
Beachten Sie, dass die Verwendung von gemahlenen Gewürzen die Farbe und das Aroma der Schale leicht verändern kann. Wenn Sie lieber ganze Gewürze verwenden möchten, verwenden Sie anstelle der ganzen Pimentbeeren eine gleiche Menge ganzer Gewürznelken. ..
Wie schmeckt Piment?
Es wurde beschrieben, dass Piment als eine Kombination von Muskat, Zimt und Nelken schmeckt (daher die oben vorgeschlagene Substitution). In der Tat ist es eigentlich dieser komplexe Geschmack, der ihm seinen Namen einbrachte. Als frühe englische Entdecker Piment schmeckten und erklärten, dass es wie viele verschiedene Gewürze schmeckte, beschlossen sie es Piment zu nennen.
Dieser Name hat sich allerdings als verwirrend erwiesen. Viele Leute glauben fälschlicherweise, dass Piment eine Mischung von Gewürzen ist, und nicht ein einzelnes Gewürz.
Während viele Gewürze nur für eine oder zwei Kulturen von Bedeutung sind, ist Piment weltweit wichtig.
Es erscheint in jeder denkbaren Art von Rezept. Es wird in herzhaften Speisen und Süßspeisen, zum Würzen von Fleisch und Meeresfrüchten, zum Würzen von Gemüse und Früchten, zur Verbesserung des Geschmacks und Aromas von Brot und anderen Backwaren, in Salatdressings, in Salzlake und sogar in Getränken verwendet.
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Was ist Piment?
Piment ist die getrocknete, unreife Beere eines immergrünen Baumes, der in tropischen Klimazonen wie Jamaika und Südmexiko wächst.
Sie werden typischerweise in der Sonne getrocknet, bis sie dunkelbraun werden. Pimentbeeren haben eine starke Ähnlichkeit mit getrockneten Pfefferkörnern. Tatsächlich verwechselte Christoph Kolumbus sie tatsächlich mit Pfefferkörnern, als er sie zum ersten Mal entdeckte (es scheint, als hätte er die Gewohnheit, etwas falsch zu identifizieren).
Das gemahlene Piment verliert schnell seinen Geschmack und seinen Duft, daher ist es am besten, Piment in seiner ganzen Form zu lagern, bis Sie bereit sind, es zu verwenden. Piment-Beeren sind leicht mit einer Pfeffermühle oder einem Kaffee / Gewürzmühle zu mahlen.Gib ihnen nur ein paar Wirbel, und sie sind bereit zu benutzen.
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