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1. Wie bekomme ich ein Darlehen, um ein Restaurant zu eröffnen?
Die Finanzierung ist oft das größte Hindernis beim Versuch, ein neues Restaurant zu eröffnen. Mit einer hohen Ausfallrate sind Banken nicht immer bestrebt, Hunderttausende von Dollars an Möchtegern-Gastronomen auszuzahlen. Um einen ersten Kredit für die Finanzierung zu bekommen, sollten Sie mit einem Restaurantplan beginnen. Ein Businessplan ist eine Blaupause für den Erfolg. Es hilft Ihnen dabei, Ihren Kernkundenstamm zu identifizieren, Ihre Konkurrenz zu prüfen und ein Budget zu erstellen.
Mehr über Restaurant Business Pläne.
2. Wie wähle ich einen Restaurantstandort?
Ort, Ort, Ort. Es kann ein Restaurant machen oder brechen. Wenn niemand Ihr Restaurant finden kann, ist es egal, wie groß Ihr Essen und Service sind. Bevor Sie sich an einem beliebigen Ort niederlassen, sollten Sie zunächst die Gebietspopulationsbasis untersuchen, um festzustellen, ob genügend potenzielle Kunden in der Region vorhanden sind. Ein weiterer Indikator für einen guten Standort sind die anderen Unternehmen in der Region. Befindet sich das Restaurant in einer florierenden Innenstadt oder ist es eher eine vergessene Geisterstadt? Mehr über die Wahl des richtigen Restaurantstandorts.
3. Wie lange sollte ich einen Mietvertrag unterschreiben, wenn ich meinen Restaurantstandort vermiete?
Beginnen Sie mit einem einjährigen Mietvertrag, höchstens zwei Jahre. Noch länger und Sie können mit Ihrem Vermieter in ernste rechtliche Schwierigkeiten geraten, wenn Sie keine Miete machen können. Ein Jahr bis zwei Jahre geben Ihnen mehr als genug Zeit, um festzustellen, ob der Standort eine gute Wahl für ein Restaurant ist.
Mehr über das Aushandeln eines Restaurantpachtvertrags.
4. Wie wähle ich einen Restaurantnamen?
Ein Restaurant zu benennen ist wie ein Kind zu benennen; Es sollte sorgfältig geprüft werden. Ein Restaurantname kann seinen Ort, sein Thema oder seine lokale Geschichte widerspiegeln. Es kann mit Worten gespielt werden, wie The Bag Lady (Paula Deens erste Catering-Firma).
Mehr über die Wahl des perfekten Restaurantnamens.
5. Soll ich neue oder gebrauchte Restaurantausstattungen kaufen?
Es kommt auf das Gerät und seine Verwendung an. Einige gewerbliche Küchengeräte haben eine kurze Lebensdauer, wie zum Beispiel Eiswürfelbereiter, und eignen sich besser für das Leasing oder den Neukauf mit einer Garantie. Andere Küchengeräte, wie Gasherd, sind wie Dinosaurier, die mit minimalen Reparaturen für immer leben und mit Vertrauen gekauft werden können. Mehr über den Kauf neuer und gebrauchter Geräte.
6. Welche Lizenzen und Genehmigungen brauche ich, um ein Restaurant zu eröffnen?
Restaurantlizenzen und -genehmigungen variieren je nach Staat und Stadt. Wenn Sie planen, Alkohol zu servieren, benötigen Sie eine Alkoholgenehmigung und eine Haftpflichtversicherung. Wenn Sie Ihre Restaurantausrüstung als Sicherheit für ein Bankdarlehen verwenden, müssen Sie es versichert halten, wie von Ihrem Finanzinstitut angewiesen.Andere Bereiche, in denen Sie Genehmigungen oder Lizenzen benötigen, sind unter anderem Entertainment-Genehmigungen, Schilder-Genehmigungen, Lizenzen für Meeresfrüchte, Verkäufer-Lizenzen … die Liste geht weiter und weiter.
Die Versicherung umfasst die Arbeitslosenversicherung, die Unfallversicherung und alle anderen Arten, die von Ihrem Staat verlangt werden. Mehr über Restaurantversicherungen und Likörlizenzen.
7. Wie kann ich mein Restaurantmenü bewerten?
Die allgemeine Formel für die Preisgestaltung eines Restaurantmenüs ist 30% Lebensmittelkosten oder weniger. Das bedeutet, dass der Preis des Essens in einem bestimmten Menüpunkt nicht mehr als 30% von dem betragen darf, was Sie dafür verlangen. Wenn Sie einen Burger und Pommes für 8 $ haben. 00 auf Ihrem Abendmenü, sollten die Zutaten nicht mehr als 2 $ kosten. 40. Mehr über die Preisgestaltung im Restaurantmenü.
8. Soll ich einen General Manager einstellen oder selber machen?
Ich finde, es gibt zwei Arten von Restaurantbesitzern. Diejenigen, die sich wohl fühlen, sind die Front des Hauses und diejenigen, die es vorziehen, hinter den Kulissen zu bleiben. Wenn Sie keine Person des Volkes sind, sollten Sie einen General Manager beauftragen, die Fassade des Hauses zu bearbeiten. Wenn Sie jedoch gerne mit Kunden sprechen und sich mit Kundenbeschwerden beschäftigen und es Ihnen nicht leicht fällt, es anderen zu überlassen, können Sie sich das Geld sparen und es selbst erledigen oder einen Teilzeit-Manager haben, der sich um die Dinge kümmert, während Sie kümmern Sie sich um alle Aufgaben eines Restaurantbesitzers.
Mehr über das Mieten für Ihr Restaurant.
9. Ist Franchising besser als ein unabhängiges Restaurant zu besitzen?
Restaurant Franchising hat Vor- und Nachteile. Ein Restaurant-Franchise bietet einen hohen Wiedererkennungswert, integrierte Werbung und ein festes Menü. Im Grunde handelt es sich um eine schlüsselfertige Operation. Sie zahlen jedoch für alle Vorteile.
In einigen Fällen können Sie viel bezahlen, um eine Franchise zu eröffnen. Einige beliebte Restaurant Franchises erfordern Franchisenehmer haben bis zu einer Million Dollar an Vermögenswerten sogar berücksichtigt werden. Mehr über Restaurant Franchising.
10. Werde ich viel Geld verdienen, wenn ich ein Restaurant besitze?
Sie können viel Geld verdienen, aber Sie werden auch viel Geld ausgeben, um Ihr Restaurant im Geschäft zu halten. Viele Leute geben an, ein Restaurant mit leichtem Geld zu besitzen (für das Leben von mir kann ich nicht herausfinden, warum). Der Besitz Ihres eigenen Restaurants kann Ihnen ein anständiges Leben ermöglichen, solange Sie - der Besitzer - etwas tun. Koch, Gastgeber, Manager, Buchhalter - etwas. Zu viele Leute eröffnen ein Restaurant und denken, dass sie die Mitarbeiter die ganze Arbeit machen lassen und sich zurücklehnen und einen kostenlosen Gehaltsscheck sammeln können. Es könnte für eine Weile funktionieren, aber schließlich wird das Eigengewicht ein Restaurant unterziehen. Lesen Sie mehr populäre Mythen über das Besitzen eines Restaurants.
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