Wie man reinen Vanilleextrakt zu Hause herstellt

Haben Sie eine Vorliebe für reinen Vanilleextrakt, aber hasse es, den hohen Preis zu bezahlen? Machen Sie Ihre eigenen zu einem Bruchteil der Kosten und erhalten Sie den gleichen natürlichen Geschmack in Ihren Backwaren.

Wie man reinen Vanilleextrakt herstellt

Reiner Vanilleextrakt ist wirklich besser als die Nachahmervanillas und einige erfahrene Bäcker können sogar den Unterschied in den Fertigwaren erkennen. Wenn Sie wirklich beeindrucken wollen, ist es eine gute Idee, auf das echte Angebot zu aktualisieren.

Diese Rezeptur ergibt etwa 8 Unzen reinen Vanilleextrakt. Jeder normale Bäcker weiß, dass dies sehr lange dauern kann - sogar Jahre -, weil oft nur ein Teelöffel oder zwei gleichzeitig verwendet werden. Das bedeutet, dass eine einzelne Charge Extrakt bis zu 48 Kuchen ergeben kann!

Die Zubereitung des Vanilleextraktes ist sehr einfach und sollte nur 5 Minuten dauern. Der Nachteil ist, dass Sie etwa 2 Monate für die vollständige Entwicklung des Extraktes erlauben müssen (und es wird nur mit der Zeit besser werden). Während es einfach ist , ist es nicht schnell. Achten Sie darauf, entsprechend zu planen.

Was Sie brauchen:

• 1 Tasse Wodka
• 3 Vanilleschoten
• Ein Glas mit dicht schließendem Deckel
• Ein Messer

So geht's:

1. Benutze ein Messer, um die Vanilleschoten der Länge nach aufzuspalten und einen Zentimeter vom Ende jeder Bohne entfernt zu halten.
2. Legen Sie die geschnittenen Bohnen in einen Glasbehälter und bedecken Sie sie mit Wodka.
3. Stellen Sie sicher, dass die Bohnen vollständig untergetaucht sind und drücken Sie alle, die es nicht sind.
4. Sichern Sie den Deckel und bewahren Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort auf.

1. Lassen Sie den Extrakt vor der Verwendung mindestens zwei Monate lang entwickeln. Schütteln Sie die Flasche mindestens einmal pro Woche.

Weitere Tipps für die Herstellung von Vanilleextrakt

• Um Ihren Vorrat an Extrakt aufzufüllen, fügen Sie einfach mehr Wodka in die Flasche ein. Die ursprünglichen Bohnen behalten ihren Geschmack für Jahre bei.
• Hausgemachter Vanilleextrakt ist ein tolles Geschenk. Verpacken Sie etwas in kleinen Flaschen und dekorieren Sie sie mit Ihrem eigenen Etikett.
• Online-Anbieter haben oft den besten Preis für Vanilleschoten und können sie für 1 $ pro Bohne oder weniger finden. Wenn Sie zu Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft gehen, können Sie $ 3 oder mehr für eine einzelne Bohne zahlen.
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• Willst du Vanille ohne Alkohol machen? Kein Problem! Alles was Sie brauchen ist pflanzliches Glycerin und ein paar Tipps.

Warum ist Pure Vanilla Extrakt so teuer?

Die einfache Antwort ist, dass Vanilleschoten selbst teuer sind. Der Preis für echten Vanilleextrakt spiegelt sich in den Kosten der verwendeten Bohnen wider.

Die durchschnittlichen Kosten für reinen Vanilleextrakt liegen bei 16 US-Dollar für eine 8-Unzen-Flasche und die wirklich guten Sachen können sogar noch höher laufen. Vergleichen Sie das mit den $ 6-8 für die gleiche Menge an Nachahmung Vanille und Sie können sehen, warum sparsame Bäcker oft zu den billigeren Sachen wenden.

Wie viel kostet die hausgemachte Vanilleextraktion?

Clevere Käufer finden Angebote zu Wodka und Vanilleschoten, die für die Herstellung ihres Vanilleextrakts benötigt werden. Die Kosteneinsparungen sind beträchtlich, insbesondere wenn man bedenkt, dass die Bohnen wiederverwendet werden können.

Wenn wir dieses Rezept verwenden, um 1 Tasse (oder 8 Unzen) Extrakt zu machen, wären unsere Kosten ungefähr:

• Wodka: $ 3. 36 pro Tasse (beim Kauf eines $ 5 Pint speziell für dieses Projekt)
• Vanilla Beans: $ 1 pro Bohne (ein durchschnittlicher Preis online)
• Gesamtkosten: $ 6. 36 pro 8 Unzen reiner Vanilleextrakt

Indem Sie Ihr eigenes herstellen, erhalten Sie nicht nur ein besseres Produkt, sondern können auch über billiges Nachahmermaterial sparen!