Oberst Sanders' Kentucky Fried Chicken Story

Im Jahr 1952, im Alter von 65 Jahren, als die meisten Leute sich langsam verlangsamten und sich zurückzogen, begann Harland David Sanders Kentucky Fried Chicken. Wir können uns glücklich schätzen, dass Colonel Harland Sanders nicht an das Sprichwort geglaubt hat, dass "die Zukunft den Jungen gehört", oder wir hätten wahrscheinlich nie das "Finger leckende" Brathähnchen probiert, das wir alle heute so genießen. KFC ist wohl eine der bekanntesten Marken weltweit und der Colonel zählt zu den Pionieren des modernen Franchising.

Die frühen Jahre

Harland Sanders wurde auf einer Farm in Indiana geboren. Um sein Alter herum lag er 1906 bei der US Army und war in Kuba stationiert. Sein Rang als Oberst kam jedoch nicht aus seiner militärischen Laufbahn. Dieser Ehrentitel wurde ihm zweimal verliehen, einmal von Kentucky Governor Ruby Laffoon im Jahr 1935 und erneut 1950 von Gouverneur Lawrence Wetherby.

Obwohl nicht so extravagant und sicherlich ohne viel Drama, war Harlands Kindheit in vieler Hinsicht der eines seiner frühen Franchisenehmer, Dave Thomas, dem Gründer von Wendy's, sehr ähnlich. Harland wuchs arm auf und musste früh selbständig werden. Nach dem Tod seines Vaters, als Harland erst sechs Jahre alt war, hielt ihn die Arbeit seiner Mutter für längere Zeit fern, und der junge Harland musste kochen lernen und sich um seine Geschwister kümmern. Als er zehn wurde, nahm er einen Job als Landarbeiter an und malte während seines Lebens vor KFC Pferdekutschen, war Straßenbahndirigent, Versicherungsverkäufer, Eisenbahnfeuerwehrmann, Schmiedehelfer, säuberte Asche in Zügen, betrieb eine Fähre der Ohio River, verkaufte Lebensversicherung, verkaufte Autoreifen, wurde Hebamme, die Babys lieferte, leitete eine Tankstelle und war Sekretärin bei der Handelskammer von Columbus, Indiana.

Schließlich erhielt Colonel Sanders seinen Abschluss in Rechtswissenschaften, indem er an der LaSalle Extension University Fernkurse besuchte, und begann eine kurze dreijährige Anwaltskanzlei an den Friedensgerichten in Little Rock, Arkansas. Seine Rechtskarriere endete, nachdem er sich mit einem seiner Klienten in eine Schlägerei begeben hatte.

1930 wurde Sanders Franchise-Nehmer der Shell Oil Company und begann, seine Verkäufe zu verbessern, und begann, seinen Kunden Hühnergerichte, Steak, Schinken und andere Fertiggerichte zu verkaufen.

Sein ursprüngliches Restaurant war ein Küchentisch, den er vor der Tankstelle platzierte, und schließlich öffnete er Sander's Café, sein erstes Restaurant, gegenüber der Tankstelle. Weil er glaubte, dass es zu lange dauerte, um zu kochen, fing sein ursprüngliches Restaurant nicht an, gebratenes Huhn zu dienen. Das kam erst später, als er sein Geheimrezept mit 11 Kräutern und Gewürzen entwickelte und in einem Schnellkochtopf anfing, sein Huhn zu kochen.Ich erinnere mich an Dave Thomas, der mir erzählte, dass eine der Gefahren des Kochprozesses des Colonels darin bestand, dass die Schnellkochtöpfe häufig explodierten.

Sanders war ein aggressiver Vermarkter seines Restaurants und seiner Tankstelle, und sein Talent und sein Temperament brachten ihn in Schwierigkeiten mit einem seiner Konkurrenten. Sanders fing an, Werbung für seine Tankstelle und sein Restaurant in den Scheunen zu malen. Einer seiner Konkurrenten, Matt Stewart, der eine nahegelegene Standard Oil-Station betrieb, nahm die Werbung des Colonel aus und begann, seine Schilder zu übermalen. Sanders ging zu Stewart, begleitet von zwei Shell-Führungskräften. Während der Konfrontation erschoss und tötete Stewart Robert Gibson, einen von Shell's Distrikt-Managern. Während des Kampfes erschoss Sanders Stewart und verwundete ihn an der Schulter.

Stewart wurde wegen Mordes verurteilt, aber die Anklagen gegen Sanders wurden nach seiner Verhaftung fallengelassen.

Die Kentucky Fried Chicken Franchise beginnt

In den 1940er Jahren betrieb Sanders in Asheville, North Carolina, erfolgreich ein Motel mit angeschlossenem 140-Sitzer-Restaurant, aber während des Zweiten Weltkriegs mit Gasrationierung begannen das Motel und das Restaurant zu scheitern. In diesem Restaurant perfektionierte er sein Geheimrezept und begann sein Huhn in einem Schnellkochtopf zu kochen, weil es schneller war als das Braten. Das Sanders Court & Café war beliebt bei Reisenden auf dem Weg nach Florida durch die Stadt Corbin, Kentucky, aber als die Interstate 75 in den 1950er Jahren unter Umgehung der Stadt gebaut wurde, musste Sanders sich zurückziehen und das Restaurant verkaufen. Im Jahr 1952 begann Colonel Sanders mit seiner 105 Dollar monatlichen Sozialversicherungskontrolle seine letzte Karriere.

Sanders begann, quer durch das Land zu reisen, während er unterwegs kochte, um sein gebratenes Huhn zu verpfänden. Viele der Restaurantbesitzer, die er traf, lachten über sein Kleid mit gestärktem weißem Hemd, schwarzer Krawatte, weißer Jacke und Hose. Es gibt ein wundervolles Bild von Colonel und Dave Thomas, die beide die charakteristische Kleidung des Colonels tragen.

Pete Harman war ein Freund von Sanders und betrieb eines der größten Restaurants in Salt Lake City. Es war ein Erfolg, Harman davon zu überzeugen, sein Rezept Hühnchen in seinem "Do Drop Inn" Restaurant zu verkaufen und so den Verkauf um 75% zu steigern. Es war Don Anderson, ein Maler, der von Harman angeheuert wurde, der den Namen Kentucky Fried Chicken bekam, und es war Harman, der den ursprünglichen Eimer schuf, der heute noch existiert. Bald unterzeichneten mehrere Restaurantbesitzer Franchise-Verträge mit Sanders für die fürstliche Franchise-Gebühr von vier (4) Cent pro Huhn.

In dieser frühen Zeit traf der Colonel Dave Thomas. Dave arbeitete damals als Koch für die Clauss-Familienbetreiber der Hobby-House-Restaurants. Es war Dave, der den klassischen wackeligen rot-weiß gestreiften Hühnereimer entwickelte, der das klassische Zeichen außerhalb jedes Kentucky Fried Chicken Restaurants wurde, und der auch die Methode der Lieferung rationalisierte, indem er die "Schlangen" Linie noch heute in vielen Restaurants verwendet ..Gegen den Rat des Colonels übernahm Dave acht versagende Restaurants und war so erfolgreich, dass er die Restaurants verkaufen und seine eigene Kette von Hamburger-Restaurants gründen konnte, benannt nach seiner Tochter Melinda Lou "Wendy" Thomas.

Bis 1964 gab es über 600 Franchise-Standorte in Kentucky Fried Chicken in den USA, Kanada, Mexiko, England und Jamaika. Im Alter von 73 Jahren verkaufte Harland den Großteil von Kentucky Fried Chicken an John Y. Brown und Jack Massey für zwei Millionen Dollar. Er behielt Kanada für sich und schloss England, Florida, Utah und Montana aus, die er bereits an andere verkauft hatte.

Sanders besuchte weiterhin die Fried Chicken-Standorte in Kentucky und filmte als Markenbotschafter viele TV-Spots und machte persönliche Auftritte. Heublein kaufte das Unternehmen im Jahr 1971, und nach der Übernahme begann Oberst Sanders, die Produkte des Unternehmens in bunten Begriffen zu kritisieren. Er nannte die Soße "gottverdammten Schlick" oder "Tapetenkleister, dem Schlamm hinzugefügt wurde" und beschrieb Heubleins Führungskräfte als Haufen von Alkoholhunden. "

Während er noch als Markenbotschafter tätig war, eröffneten er und seine Frau Claudia 1968 das Restaurant" The Colonel's Lady's Dinner House "in Shelbyville, Kentucky. Heublein versuchte, das Paar daran zu hindern, das Restaurant zu eröffnen. $ 1 Million als Gegenleistung für sein Versprechen, das Essen von Kentucky Fried Chicken nicht länger zu kritisieren und durfte sein Restaurant öffnen. Umbenannt in das "Claudia Sanders Dinner House", war das Restaurant das einzige Restaurant außerhalb von Kentucky Fried Chicken, das eine echte Version von Sanders Originalrezept servierte. Das Restaurant wurde in den 1970er Jahren verkauft.

Colonel Harland Sanders starb 1980 in Louisville, Kentucky, und seine Frau Claudia starb 1997.

Kentucky Fried Chicken ist nach wie vor eine bekannte Franchise-Marke und steht derzeit auf # 41 der "Franchise 500" -Liste des Unternehmers. und mit über 500 neuen Standorten im vergangenen Jahr hinzugefügt.