Bittersüß Backschokoladenersatz

Wenn ein Rezept nach bittersüßer Backschokolade verlangt und Sie keine auf der Hand haben, greifen Sie einfach einen dieser Zutaten aus Ihrer Speisekammer, um einen einfachen Ersatz zu zaubern. Es erspart Ihnen eine Reise in den Laden, damit Sie Ihren Genuss früher genießen können.

Bester bittersüßer Backschokoladenersatz

Ersetzen Sie die in Ihrem Rezept geforderte bittersüße Schokolade durch die gleiche Menge an halb süßer Schokolade. Die beiden sind in Geschmack und Zusammensetzung sehr ähnlich, so dass Sie keinen wirklichen Unterschied in Ihrem Rezept bemerken sollten.

Backen Schokolade Quadrate funktioniert am besten, aber halbsüße Schokolade Chips können in einer Prise verwendet werden. Sie müssen nur wissen, dass Schokoladenchips so konzipiert sind, dass sie schmelzbeständig sind, sodass es etwas mehr Mühe kostet, sie zum Schmelzen zu bringen. Aus diesem Grund arbeiten sie besser in Cookies und Brownie-Rezepten. Am besten bleibst du beim Backen von Quadraten, wenn du etwas wie Pudding machst.

Drei Esslöffel Schokoladenstückchen entsprechen einer Unze Backschokolade.

Next Best Substitute

Bittersüße Schokolade kann auch durch ungesüßtes Kakaopulver ersetzt werden. Da Kakaopulver jedoch fast kein Fett enthält und absolut keinen Zucker enthält, müssen Sie diese Dinge hinzufügen, damit es funktioniert. Um einen guten Ersatz für Zartbitterschokolade zu schaffen, fügen Sie einen Esslöffel Kakaopulver, einen Esslöffel Zucker und zwei Teelöffel Butter zu Ihrem Rezept für jede Unze Zartbitterschokolade hinzu, die Sie ersetzen. Es kann kleine Unterschiede in der Textur des fertigen Produkts geben, aber alles in allem sollte dieser Ersatz Ihnen ein gutes Ergebnis und viel Schokoladengeschmack geben.

Wenn Sie mehr als ein paar Unzen Zartbitterschokolade ersetzen müssen, gehen Sie mit dem ersten Ersatz. Dies hält das Fett, die Schokoladenfeststoffe und den Zucker bei oder sehr nahe an dem in Ihrem Rezept vorgesehenen Niveau. Wenn Sie große Mengen an Schokolade ersetzen, ist es wichtig, einen Ersatz zu wählen, der die Rezeptur nicht verändert.

Haben Sie ungesüßte Schokolade in Ihrer Speisekammer?

Es kann auch als Ersatz für Zartbitterschokolade verwendet werden. Kombinieren Sie einfach zwei bis drei Unzen ungesüßte Schokolade mit zwei Teelöffeln Zucker für jede Unze Zartbitterschokolade, die Sie ersetzen.

Also, was ist der Unterschied zwischen bittersüßer und halb süßer Schokolade?

Ein bisschen Kakao. Die FDA verlangt bittersüße Schokolade, um mindestens 35 Prozent Kakao enthalten, aber die meisten Hersteller machen ihre Riegel mit 50-60 Prozent.

Der Begriff "halbsüß" wird nicht von der Regierung geregelt, aber die meisten Balken fallen in den Bereich von 15 bis 35 Prozent. Halbsüße Schokolade hat auch etwas mehr Zucker als Bittersüße, obwohl dies nicht immer der Fall ist.

Mehr Schokoladenersatz

Bewahren Sie diese Schokoladenersatzprodukte auf, wenn Sie das nächste Mal feststellen, dass Sie keine Schokoladensorte mehr haben, die Sie für ein Rezept benötigen.Sie sind vielleicht nicht so gut wie das echte Ding, aber sie werden es im Notfall tun.

• Dutch-Processed Kakaopulversubstitut
• Mexican Chocolate Substitute
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• ungesüßt Backschokoladenersatz
• ungesüßt Kakaopulverersatz
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