Könnte Vegetarisch Fast Food Drive durch den nächsten Trend sein?

Der August ist der nationale Hamburger Monat, und während wir viele Aktionen und Begeisterung rund um Shake Shack, Five Guys und die anderen heißen, gehobenen Burgerketten sahen, war ein neuer Burger in Arbeit:

Veggie-Burger bei Amy's Drive Thru, Amerikas erster vegetarischer Fast-Food-Drive durch Joint!

Amy hat versucht, das Konzept ohne Erfolg zu starten. Stattdessen schwärmte die nationale Presse über diese Fast-Food-Innovation, die das Unternehmen für seine gesunden, tiefgefrorenen vegetarischen Mahlzeiten und Snacks herstellte.

Amy's Drive Thru, in Rohnert Park, Kalifornien, ergänzt perfekt Amys Lebensmittelprodukte, eine großartige Geschäftsstrategie.

Ein vegetarisches Menü, das Fast Food zu einem No Brainer macht

Organische, non-GMO * vegane Burger, Shakes und Pommes frites, die das Sunset Magazine eine vegetarische Oase nennt.

Die vegetarischen Fans, die viele Meilen in Amy's Drive Thru unterwegs sind, wissen den Ruf des Unternehmens für Qualität, gesunde Ernährung und freuen sich auf ein Fast-Food-Erlebnis mit der Gewissheit, dass die Zutaten organisch sind:

• Jeder Menüpunkt hat eine vegane oder glutenfreie Option. Mac und Käse ist ein beliebtes Menü für Kinder, und dieses Komfortessen kann mit Brokkoli beschnitten werden. Die Möglichkeit, Mahlzeiten individuell zu gestalten, ist für 2015 ein wichtiger Trend im Quick-Service-Bereich, der wahrscheinlich nicht verschwindet.
• Essen wird von Grund auf neu gemacht . Pizzakruste, Pizzasauce, vegetarische Burger, Brötchen, Burrito-Wraps, Pasta und Tofu werden in Amys Sonoma County Küchen hergestellt.
• Weniger schlecht für Sie Limonaden: Amy's Non-GMO-Limonaden wurden in Cola, kalorienarmen Cola und Zitrone-Limetten-Sorten für ein Wohlfühl-Fast-Food-Erlebnis kreiert.

Wie lokal können Sie gehen?

Mehr als 95% der Zutaten, die Amy's Drive Thru verwendet, stammen aus biologischem Anbau und werden, wo immer möglich, lokal bezogen. Sie haben "Standort, Standort, Standort" gehört.

Nun, Amy's liegt perfekt in einem großen Brotkorb für Bio-Lebensmittel:

• Milchshakes werden aus Milch von Weidefarmen in Sonoma County hergestellt.
• Milchfreie Shakes werden aus Cool Scoops hergestellt.
• Fair-Trade-Kaffee wird im familiengeführten Coast Roast Coffee geröstet.
• Pickles werden in der Sonoma Brinery lokal gelagert.
• Saure Sahne für Burritos und Chili kommt aus den nahe gelegenen Clover Stornetta Farms.

Könnte ein solches Modell landesweit eingeführt werden? Das ist nicht unbedingt Amys Absicht, obwohl, wenn sie es tun, Chipotles beeindruckendes lokales Beschaffungsmodell, wo sie versuchen, Produkte von lokalen Farmen für Salsa und andere Menüpunkte zu kaufen, eine nützliche Fallstudie sein wird.

In der Zwischenzeit freuen sich die vegetarischen Familien in Nordkalifornien weiter.

WEITER: Wird Amy's Drive Thrus extreme Nachhaltigkeitspraktiken die Latte für Fast-Casual-Restaurants setzen?

Fast Food-Trends für 2015, wie vom QSR Magazine prognostiziert, beinhalten " Nachhaltigkeit in alle Richtungen " - ein Wert, der für schnell-zufällige Restaurantgäste, insbesondere Millennials, wichtiger wird.

Wie auf Anhieb kam Amys Drive Thru auf den Plan und setzte auf ganz unterschiedliche Weise neue Maßstäbe für umweltfreundliches Bauen und umweltfreundliche Restaurantpraktiken:

1. Baustoffe Upcycling auf die Spitze!

Upcycling bezieht sich auf die Wiederverwendung vorhandener Materialien anstatt auf die Herstellung neuer Materialien aus anderen Produkten, die recycelt oder von Grund auf neu hergestellt wurden.

Wenn Sie zum Beispiel eine Kaffeedose als Pflanzer oder Halter für Münzen verwenden, wird Upcycling durchgeführt.

Unnötig zu sagen, dass Upcycling unermessliche Anstrengungen und Umweltressourcen spart. So entstand Amys Gebäude und Inneneinrichtung:

• Upcycling des eigenen Holzes: Altes Holz aus einer Scheune, die abgerissen wurde, um Platz für das neue Drive Thru-Gebäude zu schaffen, ging an das neue Amy's Kitchen Werk in Pocatello, Idaho ..
• Upcycled table materials: Die Tische werden lokal aus alten automatischen Bremstrommeln aus nahegelegenen Autohäusern hergestellt.
• Upcycled wood: Verzweifelte Holzvertäfelungen in Restaurants sind heutzutage heiß. Etwa 98% ihres dekorativen Holzes werden aus vorhandenem, weggeworfenem Holz wiederverwendet. (Jedes neue Holz ist vom Forest Stewardship Council zertifiziert.)
• Amys eigener Bauabfall wurde intern aufbereitet: Metall kam aus lokalen Schrotthändlern, und Metallschrott wurde für kleine Projekte bei Amy wie Mülltonnen umgewidmet.

2. Erdfreundliche Nahrungsvorräte und einheitliche

• Papierstrohhalme reduzieren den Deponiemüll.
• Recycelbares Geschirr wird aus nicht-GMO-Materialien hergestellt.
• Take-Away-Boxen und -Taschen sind mit GVO-Soja-Tinten bedruckt.
• Maßgeschneiderte Angestelltenuniformen sind stilvoll und bequem und werden aus fairem Material hergestellt.

3. Nachhaltiges Wasser-Systemdesign mit vollem Kreislauf

Die intelligente Wassernutzung ist in Kalifornien für jedermann ein Muss.

Sonnenkollektoren

• von Amy bedecken den Antrieb durch das Dach und sammeln genügend Energie, um den Energieverbrauch auszugleichen.
• Ein lebendiges Dach zeichnet sich durch trockentolerante und einheimische Pflanzen aus. (Lebende Dächer sind nicht nur hübsch. Sie können den Energiebedarf eines Gebäudes reduzieren und die Lebensdauer eines Dachs beträchtlich verlängern.)
• Ein Regenwassersystem bewässert das Dach und die Landschaft dank eines Wasserturms vor Ort, der Regen sammelt das Dach bewässern.
• Ein Aquifersystem leitet das Abflusswasser in die vorgelagerten Swales ein und lässt das Wasser langsam durch den Boden sickern.

Mit diesen unglaublich kreativen Green Building- und Operationsbeispielen von Amy's Drive Thru werden wir 2016 und noch viel mehr Upcycling in Schnellrestaurants und Cafés erleben.