Beste Äpfel für jede Art von Apfelkuchen

Bereiten Sie sich auf einen Apfelkuchen vor, wissen aber nicht, welche Äpfel Sie verwenden sollen? Feste, trockene Äpfel eignen sich meist gut als Torte, weil sie weich werden, aber beim Backen nicht matschig werden. Für den besten Geschmack entscheiden Sie sich für eine Mischung aus scharfen und süßen Äpfeln. Ein 50:50 Split funktioniert gut.

Die folgenden Äpfel gelten weithin als die besten in Apfelkuchen. Wählen Sie einfach einige Äpfel aus der Tart-Liste und einige aus der süßen Liste (oder betrügen Sie und wählen Sie einige aus der süßen / Tart-Liste), und Sie werden sicher gute Ergebnisse erzielen.

Aber wirklich, es ist ziemlich schwer, mit einem hausgemachten Apfelkuchen falsch zu liegen. Wenn Sie also einen großen Haufen Äpfel in Ihrer Küche haben und nicht auf dieser Liste stehen, dann tun Sie das nicht. Lass dich davon abhalten, einen Kuchen zu backen. Der Unterschied ist nichts, was eine Portion Vanilleeis nicht heilen kann.

Tart Pie Äpfel

Cortland
Reich
Goldrush
Granny Smith
Gravenstein
Jonathan
Nordspion
Stayman-Winesap
Sonnenaufgebot

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Süßer Pie Äpfel

Crispin (Mutsu)
Fuji
Goldener Köstlicher
Roter Rom
Jonagold

Süßer / Tart Pie Äpfel

Braeburn < Cameo
Cox Orange Pippin
Honig Crisp
Pink Lady
Spigold
Gelb Transparent
Wie viele Äpfel brauche ich für einen Kuchen?

Abbildung auf 2-1 / 2 bis 2-3 / 4 Pfund Äpfel pro Kuchen. Viele Rezepte erfordern eine bestimmte Anzahl von Tassen geschälten, entkernt und gehackten Äpfeln, und das kann es schwierig machen zu wissen, wie viele Pfund ganze Äpfel Sie kaufen müssen, um die vorgeschriebene Anzahl von Tassen zu erreichen. Eine gute Faustregel ist, ein Pfund Äpfel für alle drei Äpfel zu kaufen, die im Rezept verlangt werden.

Wenn du deine eigenen Äpfel pflückst oder sie irgendwo kaufst, wo du sie nicht wiegen kannst, sagt Kercher's Orchard, dass ein Pfund Äpfel ungefähr das Äquivalent von vier kleinen Äpfeln, drei mittleren Äpfeln oder zwei entspricht große Äpfel. Durch diese Mathematik würde es ungefähr 5-6 große Äpfel, 8 mittlere Äpfel oder 10-11 kleine Äpfel nehmen, um einen 9 oder 10-Zoll-Kuchen zu machen.

Natürlich schadet es nicht, ein paar extra zu kaufen, nur für den Fall.

Während die Äpfel, die hier aufgelistet werden, in einem Kuchen großartig sein können, sind sie möglicherweise nicht so gut zu anderen Rezepten geeignet. Hier finden Sie Hilfe bei der Auswahl der richtigen Äpfel für jede Aufgabe:

Beste Äpfel für Apfelbutter

• Beste Äpfel für Apfelmus
• Beste Äpfel zum Essen
• Weitere Optionen für Äpfel während der Saison:

Wie man Apfelmus macht

• Crockpot Apple Butter Rezept
• 29 Möglichkeiten, Äpfel zu verwenden, bevor sie schlecht gehen