Alles über Restaurant Speisesaal

Der Speisesaal des Restaurants, ob formell oder ungezwungen, ist der wichtigste Bereich an der Vorderseite des Hauses. Sein Design spielt eine große Rolle im Gesamtambiente Ihres Restaurants. Ein Restaurant Speisesaal Design ist mehr als nur Tisch und Stühle. Es enthält Räume für eine Wartestation, einen Speicher und ein Kassensystem, die alle vor den Kunden versteckt werden müssen. Lesen Sie weiter für alles, was Sie über die Planung Ihres Speisesaals wissen müssen.

Restaurantplätze

Das Wichtigste zuerst. Sie müssen den Raum berücksichtigen, der für Ihren Speiseraum des Restaurants zugeteilt wird, wenn Sie an Sitzplätze des Restaurants denken. Dies bestimmt die Art der Restaurantbestuhlung, die Sie wählen. Kompakte Restaurant-Stände (meine Lieblingsrestaurant-Sitzplätze) sparen Platz, sind aber im Gegensatz zu herkömmlichen Tischen und Stühlen nur schwer zu manövrieren. Stände können nicht zusammen bewegt werden, um Sitzplätze für größere Gruppen zu schaffen, so wie Stühle und Tische es können. Andere Bereiche, die beim Kauf von Restaurantbestuhlungen zu beachten sind, sind Haltbarkeit und Reinigungsfähigkeit. Wir hatten diese Esszimmerstühle in unserem ersten Restaurant, das eine dekorative Nut im Sitz hatte. Dieser Groove machte mich verrückt - er sammelte Krümel und Trümmer in jeder Schicht und brauchte ständige Aufmerksamkeit. Von nun an empfehle ich immer Möbel mit klaren Linien zu kaufen. Dito für Stoffsitze. Stoff fügt einem Esszimmerdekor eine Fülle hinzu, aber es erfordert Wartung.

Auch wenn das Material fleckabweisend ist, ist der Stoff noch pflegeleichter als Holz.

Restaurant Design

Das Design eines Restaurants sollte eine Balance zwischen einladendem Ambiente und maximaler Sitzkapazität sein. Mit anderen Worten, Sie wollen genügend Kunden einpacken, um sich zu beschäftigen und Gewinn zu machen, während sie sich gleichzeitig wohl fühlen.

Einige Arten von Restaurants konzentrieren sich eher auf Sitzplätze als auf Innendesigns. Diners zum Beispiel haben mehr Sitzplatzkapazität, während sich Fine-Dining-Restaurants eher auf das Ambiente konzentrieren.

Restaurant-Warteplätze

Ein wichtiger Bestandteil jedes gut geplanten Speisesaals ist die Platzierung der Wartestation. Eine gute Wartestation sollte für die Mitarbeiter zugänglich sein, für die Gäste jedoch nicht sichtbar sein. Wartestationen sollten mit Kaffee, Glaswaren, Besteck und Servietten und Gewürzen gefüllt werden. Lesen Sie weiter, um eine vollständige Aufschlüsselung zu erhalten, was in einer Wartestation einschließlich des POS-Systems geschieht.

Hostess Station

Die Host-Station kann Teil des Speisesaals des Restaurants oder daneben sein. Da die Host-Station normalerweise der erste Bereich ist, den ein Kunde sieht, sollte er ordentlich und frei von Störungen sein. Die eigentliche Host-Station selbst kann so einfach sein wie ein großer Tresen oder ein Podium oder etwas mit etwas mehr Charakter, wie zum Beispiel ein Rolltop-Schreibtisch.Die Host-Station ist auch ein guter Ort, um ein POS-System einzurichten, wenn der Gastgeber die Aufgabe hat, Bestellungen zu erledigen oder Getränkebestellungen einzureichen. Lesen Sie weiter, um eine vollständige Checkliste der Hostess-Station-Ausrüstung zu erhalten.

Restaurant Bar

Ein weiterer Bereich, der im Speisesaal selbst oder direkt daneben liegen kann, ist die Restaurantbar.

Egal, ob es sich um eine Service-Bar oder eine Full-Sit-Down-Bar handelt, es sollte entsprechend Ihrer Alkoholauswahl voll bestückt sein. Lesen Sie mehr über die Einrichtung einer Restaurantbar.