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Immer mehr Menschen essen zu Abend. Familien essen 15% mehr als vor 20 Jahren. Restaurants sind in einer einzigartigen Position, um gesunde Optionen für Kunden zu erhöhen. Ein Bereich, in dem Restaurants helfen können, gesunde Ernährungsoptionen zu verbessern, ist für ihre Kinder.
Mahlzeiten fern von zu Hause
Mahlzeiten, die nicht zu Hause sind, neigen im Allgemeinen dazu, in gesättigtem Fett und Natrium höher zu sein als Mahlzeiten, die Familien zu Hause essen.
75% der Kinder übertreffen heute die tägliche Empfehlung von gesättigten Fetten und Gesamtfett in ihrer Ernährung. * Es ist schwer zu leugnen, die Verbindung zwischen der wachsenden Adipositas-Epidemie bei Kindern und den Restaurants servieren. Die guten Nachrichten sind, dass Gaststätten, die viel Schuld für das persönliche Verhalten der Leute nehmen, in der Lage sind, Katalysatoren der Änderung in der Weise zu sein, wie Amerikaner essen. Gesunde Änderungen im Kindermenü einzubauen ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um zu beginnen. Viele dieser Änderungen sind leicht an reguläre Menüs für erwachsene Kunden anzupassen.
Frische Salate
Wir essen mit unseren Augen und Kinder sind keine Ausnahme. Ein Salat aus frischem Gartengrün, knallroten Tomaten und pikanten orangefarbenen Karotten, gepaart mit fettarmen oder fettfreien Dressings, ist ein hervorragendes Mittags- oder Abendessen für Kinder. Oder, für ein lustiges Fingerfood, serviert eine Platte von Crudités, wie Scheiben von roten und grünen Paprika, Karotten, Zucchini oder andere frische Gemüse, die Sie in der Restaurantküche zur Hand haben.
Fresh Fruit
Viele Restaurants garnieren Teller mit frischem Obst wie Erdbeeren, Orangen oder Wassermelonen. All diese frischen gehackten Früchte sind eine perfekte Beilage für Kindergerichte. Eine Tasse frisch gehackter Erdbeeren entspricht einer täglich empfohlenen Portion Obst. Obwohl frisches Obst teuer sein kann, ist es niedrig an Arbeitskosten - einfach hacken und servieren.
* (Medline, 2006. Ogden et al. JAMA; 195: 1549-55. Hadley et al. JAMA; 291: 2874-2850.)
Fruchtsaft
Viele Restaurants halten Orangen- und Preiselbeersaft auf Hand für Mischgetränke. Ergänzen Sie Ihre Auswahl, indem Sie als Alternative zu Soda einzelne Saftboxen oder Flaschen mit Fruchtsäften anbieten. Stellen Sie sicher, dass Sie 100% Fruchtsaft, nicht Saftgetränke kaufen. Ein Fall von Saftkästen oder abgefüllten Saft, wenn in Masse gekauft, hat einen vernünftigen Preis für Lebensmittel und ist für lange Zeiträume lagerstabil.
Vollkornbrot
Verabschieden Sie sich von weichem, weißem Wunderbrot.
Die Umstellung auf Vollkorn-, Vollkorn- oder Mehrkornbrot für Sandwiches, Abendessen und Burgerbrötchen ist eine einfache Möglichkeit, die Speisekarte eines Kindes zu verbessern. Viele kommerzielle Bäckereien bieten erschwingliche, leckere Vollkornbrotauswahl an, die mit Nahrungsmittelkosten übereinstimmt.
Vollkornnudeln
Spaghetti und Fleischbällchen und Makkaroni und Käse sind Grundnahrungsmittel auf vielen Kindermenüs.Umstellung auf Vollkornnudeln ist eine weitere einfache und kostengünstige Möglichkeit, die Ernährung in einem Kindermenü zu verbessern.
Fettarmer Joghurt
Wie frisches Obst ist fettarmer oder fettarmer Joghurt eine gesunde, kalorienarme Beilage, die reich an Kalzium ist und sich gut für wachsende Körper eignet. Ein Vorteil von vorverpacktem Joghurt ist, dass es eine ziemlich lange Haltbarkeit von mehreren Wochen hat und in großen Mengen für niedrigere Lebensmittelkosten bestellt werden kann.
Fettarme Milch
Wenn Sie Magermilch oder 1% Milch anbieten, können Sie Fett und Kalorien bei Kindern reduzieren. Einschließlich es als eine Wahl mit Kindermahlzeiten zusammen mit Soda (eher als das Aufladen von Extra) schicken Sie s eine gute Mitteilung an Eltern, dass Sie ihre Kindergesundheit über Profiten schätzen.
Hot Dogs aus der Türkei
Hot Dogs sind ein Dauerbrenner auf Kindermenüs. Aber sie sind eines der schlimmsten Lebensmittel, die Sie wachsen können. Wenn Sie nicht bereit sind, den Hot Dog (oder noch schlimmer, Maishund) auf Ihrem Restaurant Kindermenü aufzugeben, sollten Sie auf fettarme Putenhunde in einem Vollkornbrötchen umsteigen.
Gegrilltes Hähnchen
Viele Restaurants servieren gegrilltes Hähnchen als Teil ihrer regulären Speisekarte für Caesar Salate, Sandwiches, Wraps und Nachos.
Streifen von gegrilltem Hähnchen sind ideal für Kinder, um in fettarmes Dressing einzutauchen oder ihre Salate für einen Proteinschub zu toppen.
Lokale Lebensmittel
Laut Local Harvest beträgt die durchschnittliche Arbeitszeit für Obst und Gemüse in den Vereinigten Staaten 1500 Meilen. Ja! Aus diesem Grund werden kommerziell angebaute Früchte und Gemüse so entwickelt, dass sie über weite Entfernungen transportiert werden können. Lokale Lebensmittel reisen nur einen Bruchteil dieser Strecke und behalten trotzdem ihr Aussehen, ihren Geschmack und ihre Nährstoffe ohne Bioengineering bei. Lesen Sie mehr über den Kauf lokaler Lebensmittel.
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