Was für Essig Essig

Sie sind mitten in der Zubereitung eines Rezepts und stellen fest, dass Sie nicht in der angegebenen Essigart sind. Kein Problem! Wir haben genau den richtigen Essigersatz. Einige Essige haben einen milderen Geschmack, andere sind säurehaltiger, weshalb Sie möglicherweise eine Kombination von Zutaten benötigen, um das Geschmacksprofil des fehlenden Essigs zu erreichen.

Reisessig

Reisessig, der häufig in asiatischen Rezepten verwendet wird, verleiht Saucen, Marinaden, Pfannengerichten und vielem mehr einen süßen, milden Druck.

Wenn Sie es nicht im Schrank haben, ist ein Ersatz für 1 Esslöffel Reisessig 1 Esslöffel Weißweinessig plus 1/4 Teelöffel Zucker oder 1 Esslöffel Apfelessig plus 1/4 Teelöffel Zucker.

Apfelessig

Apfelessig ist nicht nur ein fruchtiger Punsch für Rezepte, sondern auch bekannt für seine vielen gesunden Eigenschaften, wie die Kontrolle von Gewichtszunahme und Blutzuckerspiegel. Verwenden Sie es in Saftmischungen, Tees, Dressings und Saucen. Für 1 Esslöffel Apfelessig, ersetzen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Limettensaft oder 2 Esslöffel Weißwein.

Balsamico-Essig

Der süße und luxuriöse Balsamico-Essig verleiht Dressings, Glasuren und Saucen einen sauren Geschmack. Für 1 Esslöffel Balsamico-Essig, ersetzen Sie 1 Esslöffel entweder braunen Reisessig oder chinesischen schwarzen Essig.

Champagneressig

Champagneressig verleiht Salatsaucen einen hellen Geschmack ohne zu säurehaltigen Biss.

Es ist für eine aromatische Champagner-Essiggarnitur bekannt, aber es kann auch in Glasuren für Schweinefleisch, Hühnchen und andere Fleischsorten verwendet werden. Weil es mild ist, wollen Sie keinen extrem starken Ersatz tauschen. Anstelle von 1 Esslöffel Champagner-Essig, ersetzen Sie 1 Esslöffel entweder Weißweinessig oder Rotweinessig.

Essl. entweder Weißweinessig oder Rotweinessig.

Rotweinessig

Ein Grundnahrungsmittel der italienisch-amerikanischen Salatsaucen, der Rotweinessig passt auch gut zu Hühnchen und anderen Fleischsorten. Ein guter Ersatz für Rotweinessig ist zu gleichen Teilen weißer Essig und Rotwein; e. G. 1 1/2 Teelöffel weißer Essig plus 1 1/2 Teelöffel Rotwein für 1 Esslöffel Rotweinessig.

Weißweinessig

Wie Rotweinessig fügt der Weißweinessig Salatsaucen, Fleischglasuren und Saucen einen sauren Biss hinzu. Ein einfacher Ersatz für 1 Esslöffel Weißweinessig ist 1 Esslöffel Reisessig.

Weißer Essig

Weißer Essig hat einen guten Ruf als Haushaltsreiniger, aber er bringt auch einen hellen Geschmack in Salate (besonders Krautsalat), Barbecue-Sauce, eingelegtes Gemüse und vieles mehr. Für 1 Esslöffel weißen Essig, tauschen Sie in 1 Esslöffel entweder Zitronensaft, Limettensaft, Apfelessig oder Malzessig.

Malzessig

Eine Grundnahrung für Fish & Chips, Malzessig schmeckt besonders gut in süß-sauren Marinaden, Chutneys und Gurken. Für 1 Esslöffel Malze verwenden Sie 1 Esslöffel Zitronensaft oder Apfelessig.

Sherry-Essig

Sherry-Essig ist eine schmackhafte Fleisch- oder Fischglasur, die besonders gut zu Hähnchen- und Kräuteraromen passt.

Ein Ersatz für 1 Esslöffel Sherry-Essig ist 1 Esslöffel Rotwein oder Weißwein.

Herb Essig

Oftmals werden Rezepte nach einem Essig mit Kräutern wie Estragon, Rosmarin oder Thymian schmecken. Kräuteressige schmecken hervorragend in Salatsaucen, können aber auch sehr vielseitig sein. Für 1 Esslöffel eines Kräuteressigs, tauschen Sie in 1 Esslöffel. entweder Weinessig, Reisessig oder Apfelessig, wobei ein geeignetes und ergänzendes frisch gewaschenes Kraut hinzugefügt wird.

Himbeeressig

Der Himbeeressig, der auch für Himbeere-Vinaigrette einen süßen Punsch bietet, schmeckt auch in Glasuren. Ein Esslöffel Sherry-Essig ist ein guter Ersatz.

Am besten für seine Verwendung in allen Arten von Salatdressings bekannt, kann Essig alle Arten von Soßen, Glasuren, Gurken und mehr aufhellen. Und jetzt, wo Sie einen Ersatz für fast jede Art finden können, hoffen wir, dass Sie oft damit kochen werden.