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Wenn Sie eines Tages ein Restaurant eröffnen möchten, sollten Sie sich diese Restaurants ansehen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Es gibt eine Menge Informationen, die Ihnen bei allem helfen, von der Erstellung eines Restaurant-Businessplans bis hin zur Auswahl des perfekten Restaurantnamens.
Restaurantbücher
Jeder Möchtegern-Restaurantbesitzer braucht eine Kopie von Running a Restaurant for Dummies. Geschrieben in einem nach vorne gerichteten, lustigen Stil, der sowohl ansprechend als auch informativ ist, deckt dieses Buch alle Hauptaspekte des Betriebs eines Restaurants ab, vom Schreiben des wichtigen Geschäftsplans des Restaurants bis zum Herausbringen des Wortes durch Marketing und Werbung.
Andere Bücher, die ich empfehlen kann, sind The Everything Guide to Catering von Joyce Weinberg und Food Lover's Companion von Sharon Tyler Herbst. Catering stellt einen lukrativen Markt für Restaurants dar und dieses Buch kann sowohl neuen als auch etablierten Restaurants dabei helfen, ein eigenes Catering-Geschäft zu starten. Food Lover's Companion ist ein Muss beim Schreiben eines Speiseplans.
Um zu sehen, wie einige prominente Köche in der Gastronomie ihren Anfang fanden, empfehle ich Paula Deens freche Biografie und Anthony Bourdaines Kitchen Confidential. Deen schreibt darüber, wie sie später im Leben in das Restaurantgeschäft geraten ist, durch einen Lunch-Catering-Service namens The Bag Lady . Bourdaine erzählt die Geschichte, wie er sich in den Reihen der Restaurantküchen hochgearbeitet hat, mit vielen Anekdoten, die Restaurantbesucher lieben werden.
Restaurant Websites
Restaurants & Institutionen ist eine großartige kostenlose Website (und kostenloses Magazin), die über große Neuigkeiten in der Branche berichtet.
Oft geht es bei den Artikeln in R & I um größere Ketten und Franchises, sie berichten von Zeit zu Zeit über aufstrebende Independent-Restaurants. Sie interviewen auch CEOs und Chefköche großer Restaurantunternehmen. R & I ist auch ein großartiger Ort, um sich über Restauranttrends zu informieren, sowohl bei Speisen als auch bei Restaurantkonzepten.
Die National Restaurant Association ist ein weiterer Ort für Informationen über Neuigkeiten aus der Gastronomie, insbesondere neue Gesetzentwürfe und Gesetze, die sich auf Restaurants beziehen. Obwohl es einen Mitgliedsbeitrag gibt, um auf einige Inhalte der Seiten zuzugreifen, ist ein Großteil davon kostenlos. Sie haben Webinare, die solche Themen wie grün in einem Restaurant zu Interviews mit Top-Restaurant-CEOs konzentrieren. Jeder Staat hat seinen eigenen Restaurant-Verband, und sie sind ein guter Ort, um über Neuigkeiten in Ihrer Region auf dem Laufenden zu bleiben.
Die Green Restaurant Association ist ein weiterer guter Ort für Restaurantbesitzer. Es gibt Tipps für Grün und listet grüne Restaurants aus dem ganzen Land auf. Es gilt eine Mitgliedschaft, aber wie bei der NRA-Site sind viele Inhalte kostenlos.
Fun Restaurant Resources
Schließlich, wenn Sie nach einigen lustigen, Restaurant-bezogenen Blogs suchen, schauen Sie sich BitterWaitress oder Waiter Rant an.
Alles über die Verwaltung eines Restaurants
Die Verwaltung eines Restaurants erfordert viele verschiedene Berufskompetenzen wie Kochen, Personal, Kundendienst und andere Management.
Tipps für die Eröffnung eines neuen Restaurants
Zehn Tipps für die Eröffnung eines neuen Restaurants, von der Auswahl eines Restaurantnamens bis zum Kauf des richtige Art von Großküchengeräten.
Dinge, die Sie über die Eröffnung eines Restaurants wissen sollten
Es gibt viele verschiedene Bereiche, die beim Öffnen eines neuen Restaurants zu beachten sind von der Finanzierung bis zur Personalausstattung. Dies sind grundlegende Bereiche, die Sie verstehen sollten.