Video: Die Schrittzähler-Challenge mit Kupferfuchs | LÄUFT BEI MIR. WG mit Jelena 2024
Sie wissen, dass der Krieg des Kuchenspeichers eine Abwärtskurve beginnt, wenn ein relativ kleiner Cupcakery eine beträchtliche Kapitalinfusion erhält.
Bei allen Anzeichen kann sich "The Great Cupcake Rush" (das in der Popkultur im Food Network mit der Reality-Hit-Show "Cupcake Wars" widergespiegelt wird) auf eine vernünftigere Wachstumsrate verlangsamen. Was das für das Essen bedeutet Unternehmer ist, dass einige Cupcake-Bäckereien traurige Statistiken werden und aufhören zu existieren.
Eine Welt über Cupcakery
Die Cupcake-Explosion ist so neu, Industriedefinitionen des Wortes "cupcakery "Es gibt wenige und weit zwischen. Im Grunde sind sie Spezialbäckereien, die auf fabelhafte, außergewöhnliche und sehr unterschiedliche Versionen der traditionellen Cupcake konzentrieren. Die Cupcakes sind um ein Vielfaches größer als die traditionellen Cupcake (oder sie können winzige Mini-Versionen sein) und natürlich sind viel teurer und reichen von $ 3 bis $ 5 oder mehr pro Cupcake.
Mintel, ein führender Anbieter von Verbraucher Marktforschung veröffentlicht Mintel findet Hochzeiten in einer Rezession haben weniger Glocken, alle die Glückseligkeit, sagen, "Paare handeln in der aufwendigen Hochzeitstorte für individuelle Cupcakes. "Cape Cod Lollicakes, die in" The Cupcake Wars "zu sehen sind, kreiert mit ihren kleinen Muffins Hochzeitstorten.
Die aktuellen Phänomene des Cupcake-Trends waren ein interessanter Gegentrend für die Verbraucher, die sich für gesündere Optionen interessierten und abnahmen.
In New York City kann man beispielsweise nicht zwei Blocks laufen, ohne in eine Saftbar oder einen Salatladen zu geraten.
Krümel führten einst die Cupcake Wars
Vor ein paar Jahren führte Crumbs Bake Shop den Cupcake-Trend an. Die Cupcake-Bäckerei, deren typische Cupcakes bei 6 Unzen und fast 4 "hoch eintauchten, erklärte 2014 Insolvenz, schloss ihre Läden, wurde dann schnell erworben und wieder eröffnet.
Heute haben sie ausgedehnt (und umgestaltet) ) ihre bekannte und geliebte Marke und die Cupcakes, die neue trendige Genuss, Eiscreme.Eine Reihe von Premium-Eis mit Cupcake-Aromen können die Menschen ihre Cupcake und essen ihre Eiscreme zu.
Food Trends zu beobachten
Cupcakes waren ein "heißer" Trend, der sich auf zwei Konsumententrends abstützte:
- Rezessionsmüdigkeit
- Erschwinglicher Genuss
Erschwinglicher Genuss
Erschwinglicher Genuss ist der Weg des Konsumenten, den Schmerz zu lindern Als Gegenleistung finden sie nachgiebige und bezahlbare Artikel, die sie an glücklichere Zeiten erinnern Symphony IRI hat den Affordability Report erstellt, der speziell die " Änderung der Konsumausgaben (das) betrifft schneller, häufiger und weniger vorhersagbar Wie nie zuvor … stagnierende Löhne haben eine außergewöhnliche Preissensibilität hervorgebracht, die in vielen Kategorien zu einer geringeren Nachfrage führt."
Infolgedessen handeln die Käufer und nach unten, in einigen Fällen kaufen sie weniger von bestimmten Produkten, um Geld zu sparen und andere Gegenstände, wie Cupcakes, einzukaufen. Cupcakes sind ein" erschwinglicher Genuss ". sind bereit zu protzen auf. Egal wie eng Ihr Budget, können Sie immer Ihre Hände auf eine zusätzliche $ 5 bekommen.
Supermärkte erweitern In-Store Bäckereien mit Cupcakes
Es dauerte nicht lange für Einzelhandelsketten, um den Trend zu erkennen und Supermärkte sprang in den gehobenen Cupcake Bäckereimarkt (mit HEB Hinzufügen eines trendigen fermentierten schwarzen Knoblauch Cupcake der Mischung im Jahr 2015). Der Laden kann ungelernte Arbeit verwenden, um das Backen von Muffins zu vervollständigen und das köstliche Aroma von frisch gebackenem Gebäck und Desserts weht durch den Laden.Supermärkte sind, wo ihr längerfristiges Geschäftswachstum stattfinden wird. Zweitens ist der Foodservice-Markt ein weiteres Segment, das sie ansprechen werden.
--2-- >Bezahlbarer Genuss ist wahrscheinlich hier zu bleiben, ob es riesiger Cupcak ist es, Handwerker Donuts oder Cronuts. Die Cupcake-Kriege werden sich jedoch auf eine nachhaltigere Wachstumsrate einstellen, die für die Kategorie gut und für den Verbraucher gesund ist.
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