Geht Pulvermilch schlecht?

Wird Milchpulver jemals wirklich schlecht? Sie fragen sich vielleicht, ob Sie die Milchpulver verwenden, die Sie auf der Rückseite Ihres Schrankes gefunden haben. Es ist Monate nach dem "Best-by" -Datum auf der Verpackung, aber Sie würden es hassen, es zu werfen, wenn dieses Datum nur ein Vorschlag ist. Was können Sie für eine echte Haltbarkeit von Milchpulver erwarten?

Haltbarkeit für Milchpulver

Milchpulver kann schlecht werden, aber es dauert eine Weile. Die meisten Hersteller empfehlen die Verwendung von Milchpulver (auch als Trockenmilch bekannt) innerhalb von 18 Monaten, aber das ist wirklich nur ein "Best-by" -Datum.

Gemäß der USDA kann Milchpulver unbegrenzt gelagert werden. Ein ungeöffnetes Paket ist wahrscheinlich noch zwei bis zehn Jahre nach dem gedruckten "Best-by" -Datum noch verwendbar. Einige Überlebensläden verkaufen fettfreie Trockenpulvermilch, die mit einer 25-jährigen Haltbarkeitsdauer gekennzeichnet ist.

Die Haltbarkeit hängt jedoch von der Art der Milchpulver ab. Fettfreie Milchpulver dauert länger als gepuderte Vollmilch oder Buttermilch, da Fett weniger stabil ist. Als solche ist fettfreie Trockenmilch für die Langzeitlagerung von Nahrungsmitteln bevorzugt. Wenn Sie sich das Etikett der getrockneten Vollmilch ansehen, sollten Sie es bald nach dem "Best-by" -Datum verwenden.

So verlängern Sie die Haltbarkeit von Milchpulver

Getrocknete Milch hält länger, wenn sie frei von Feuchtigkeit und Sauerstoff ist. Wenn es in seiner Originalverpackung und ungeöffnet ist, wird es länger dauern. Wenn Sie es in einen Kunststoffbehälter oder -beutel gegeben haben, reduzieren Sie effektiv seine Haltbarkeit. Als Faustregel gilt, geöffnete Gebinde innerhalb von drei Monaten zu verwenden.

Um sich selbst auf dem Laufenden zu halten, kennzeichnen Sie jeden Container mit dem Datum, an dem Sie ihn geöffnet haben.

Getrocknete Milch hält auch länger, wenn sie vom Licht ferngehalten wird. Bewahren Sie es in einem dunklen Schrank auf oder lagern Sie es in einem undurchsichtigen Behälter wie einer Dose oder einer Mylar-Tasche. Es mag seltsam in einem klaren Glas auf der Arbeitsplatte gespeichert, aber es wird nicht so lange dauern.

Die Lagertemperatur ist ein weiterer wichtiger Faktor für die Haltbarkeit von Trockenmilch. Es ist am besten, es bei einer kühlen Temperatur zu lagern. Eine Studie der Utah State University ergab, dass Lagerung bei 50 Grad Fahrenheit (10 Grad Celsius) den Geschmack am besten bewahrte, während Proben, die bei 90 Grad Fahrenheit (32 Grad Celsius) gelagert wurden, nach nur sechs Monaten unangenehm schmeckten und zwei Jahre lang schlecht schmeckten. Bei etwa 70 Grad Fahrenheit (21 Grad Celsius) entwickelte Trockenmilch nach vier Jahren einen inakzeptablen Geschmack.

Der Geschmack von Milchpulver ist nicht das Einzige, was sich mit der Zeit verändert. Die Vitamine in der Milch nehmen mit der Zeit ab, während die anderen Nährstoffe wie Eiweiß, Kohlenhydrate und Mineralien jahrelang unverändert bleiben.

Tiefgekühlte Milchpulver

Wenn Sie nicht häufig Milchpulver verwenden, sollten Sie es vielleicht erwägen, es einzufrieren. Schöpfen Sie einfach ein paar aus, wie Sie es brauchen. Es ist nicht notwendig, es zuerst auf Raumtemperatur zu bringen.Dadurch bleibt Ihre Milchpulver unbegrenzt frisch. Stellen Sie sicher, dass Sie die Verpackung zwischen den Einsätzen dicht verschließen, um Frostbrände zu vermeiden.

Wie Sie sagen können, wann es Zeit ist, es zu werfen

Entsorgen Sie Milchpulver, das eine unangenehme oder gelbe Färbung entwickelt. Das sind Anzeichen dafür, dass die Milch endlich schlecht geworden ist. Wenn die Verpackung offensichtlich Feuchtigkeit hat, können Sie mit Schimmel und Bakterienwachstum zu tun haben.

Es ist am besten, es zu werfen, wenn Sie irgendwelche Zweifel haben. Weine nicht über verdorbene Milch!

Wenn Sie getrocknete Milch aus dem Originalbehälter transportieren, beschriften Sie sie mit dem "Best-by" -Datum und dem Datum, an dem Sie sie übertragen haben, damit Sie wissen, wie alt sie ist. Wenn Sie nicht alles innerhalb von drei Monaten aufbrauchen, sollten Sie die verbleibende Trockenmilch vakuumieren und einfrieren.

Nachdem Sie die fettfreie Trockenmilch rekonstituiert haben, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie innerhalb von fünf Tagen.

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