Anleitung für Einsteiger zum Einkaufen

Sie möchten also ein eigenes Restaurant besitzen? Und es gibt zufällig ein Restaurant zum Verkauf in der Nähe. Woher weißt du, ob es den Preis wert ist? Wäre es besser, stattdessen ein neues Restaurant zu eröffnen? Der Kauf eines Restaurants bietet einige Vorteile, einschließlich einer schlüsselfertigen Operation. Sie müssen kein neues Menü erstellen, den Speisesaal gestalten oder Personal einstellen. Das Zeug ist schon fertig. Auf der anderen Seite kommt der Kauf eines Restaurants mit dem Ruf dieses Restaurants (gut oder schlecht), Personal (gut oder schlecht) und Menü (gut oder schlecht).

Stellen Sie sicher, dass Sie erwägen, ein Restaurant aus den richtigen Gründen zu kaufen. Wenn einer Ihrer Gründe darin besteht, Dinge wie das Menü, das Personal oder das Gebäude zu korrigieren, sollten Sie es vielleicht noch einmal überdenken.

Warum ist das Restaurant zu verkaufen?

Dies sollte die größte Frage im Kopf sein. Ist es zu verkaufen, weil die Besitzer seit dreißig Jahren im Geschäft sind und sich nach Florida zurückziehen wollen? Gut. Das ist ein guter Grund, ein Restaurant auf den Markt zu bringen. Ist das Restaurant zu verkaufen, weil die Besitzer seit fünf Jahren im Geschäft sind, einfach nur erschöpft sind und zurück zu ihrer bequemen 9-5 Kabine wollen? Okay. Fair genug. Ist das Restaurant zu verkaufen, weil die Besitzer von 1 Jahr kämpfen, um ihre Rechnungen zu bezahlen und haben die Wahl zwischen der Stromzahlung und Lohnabrechnung jeden Monat? Rote Fahne! Rote Fahne! Mission abbrechen . Sie werden nie eine ehrliche Antwort auf diese Frage bekommen - wer wird schließlich zugeben, dass ihr Geschäft in Trümmern liegt und sie wollen, bevor die Bank ihr Haus einnimmt?

Lesen zwischen den Zeilen - wie lange sind sie im Geschäft, wie ist ihr Ruf als Geschäftsinhaber in der Gemeinde, wie ist der Ruf des Restaurants - kann Ihnen helfen, den wahren Grund, warum das Restaurant ist zum Verkauf.

Wenn es nicht gebrochen ist, repariere es nicht. Wenn es gebrochen ist, kaufen Sie es nicht.

Mein erstes Restaurant (ich bin mir ziemlich sicher, dass ich diese Geschichte schon einmal erzählt habe) war die Lachnummer der Stadt, bevor wir sie kauften.

Es hatte einen schrecklichen Ruf für schlechtes Essen und noch schlechteren Service. Ich, 22 Jahre alt und selbstbewusster, dass wir mit ein wenig Kreativität und Ellenbogenfett wir es umdrehen konnten, ging voran auf der gepunkteten Linie unterzeichnet. Wir haben das Restaurant bis zu einem gewissen Grad gedreht, aber Sie wissen, was viel einfacher und viel billiger wäre? Eröffnung unseres eigenen Restaurants von Grund auf. Wir hätten nicht viel Zeit damit zubringen müssen, neue Besitzer zu bewerben! Neues Menü! Komm und check uns aus! Pleaaaaseeee! Wir hätten uns nicht mit schwerem Personal herumschlagen müssen (obwohl die meisten von ihnen innerhalb der ersten zwei Wochen aufgehört haben).

Am anderen Ende des Open / Buy-Spektrums befindet sich ein großartiges Restaurant mit einem guten Ruf und einer großartigen Speisekarte.Wenn alles gut funktioniert, tun Sie es. nicht. gehen. in. mit. Waffen. lodernd. Lass es einfach in Ruhe. Wenn Kunden das Menü mögen und das Menü Geld macht, dann gehen Sie. es. allein. Sie werden viel Zeit haben, um Ihrem neuen Restaurant einen eigenen Stempel aufzudrücken, machen Sie es klein und schrittweise, damit Sie den Kunden nicht erschrecken, dass das neue Management alles verändert, was sie an ihrem Lieblingsrestaurant lieben.

Was ist im Endpreis enthalten?

Sie suchen nach dem physischen Raum, in dem das Restaurant untergebracht ist, oder nur nach dem Equipment und dem Firmennamen?

Weil das definitiv den Endpreis beeinflussen wird. IMHO kauft ein Restaurant, das den physischen Raum nicht enthält, macht keinen Sinn, wenn Sie nicht an einem Ort sind, wo Immobilien astronomisch sind, wie New York City oder Boston. Wenn Sie sich dafür entscheiden, nur den Namen und die Ausrüstung des Restaurants zu kaufen, stellen Sie sicher, dass der aktuelle Platz für einen zukünftigen Mietvertrag verfügbar ist.

Manchmal lohnt es sich, ein Restaurant zu kaufen, manchmal ist es besser, ein neues Restaurant zu eröffnen. Herausfinden, warum ein Restaurant zum Verkauf steht, und was darin enthalten ist, wird den Käufern helfen, eine informierte Entscheidung zu treffen.