9 Menüelemente, die nie aus der Mode kommen

Menütrends kommen und gehen. Was ein Jahr heiß ist, wird am nächsten Tag gemieden. Erinnern Sie sich an den Trend der Nose-to-Tail-Küche von 2013. Genau wie bei der Mode ändern sich die Geschmäcker der Menschen und entwickeln sich mit der Zeit weiter. Dies macht die Erstellung einer nachhaltigen Speisekarte umso schwieriger. Woher wissen Sie, was Ihre Kunden in einem Jahr mögen werden? In zwei Jahren? Die gute Nachricht ist, dass es klassische Menüpunkte gibt, die nie aus der Mode kommen: Burger, Pizza, lokale Speisen, um nur einige zu nennen.

Wie Ihre Lieblingsjeans können auch diese Klassiker mit modischen Accessoires wie Avocado, Sriracha

oder einer Kimchi-Seite ergänzt werden. Kombinieren Sie sie mit handwerklich hergestellten Cocktails oder trendigen Biersorten, und Sie haben ein trendiges Menü, das leicht aktualisiert werden kann, um den Geschmack der Verbraucher widerzuspiegeln.

Salate

Egal, ob es sich um Wurf, Cobb oder Caesar handelt, Salate kommen nie aus der Mode. Ein Teil der Verlockung eines Salat ist es oft als die gesündeste Option auf der Speisekarte wahrgenommen (auch wenn es nicht ist). Zusammen mit ihrem Menü bleiben Salate große Lebensmittelkosten und niedrige Arbeitskosten und helfen, Restaurantgewinne aufrecht zu erhalten.

Burger

Selbst gehobene Restaurants wie Ai Fiori in New York und Sepia in Chicago bieten Burger auf der Speisekarte. Das kleine schwarze Kleid eines Restaurantmenüs. Die Burger können mit Avocado, Speck, sautierten Pilzen, Erdnussbutter oder einfachem Jakob verkleidet werden.

Desserts

Klassische Desserts wie Kuchen, Kuchen und Crème Brûlée haben zeitlosen Reiz.

Wenn Sie keine Desserts im Haus machen, ist es einfach, vorgefertigte zu finden, die von guter Qualität sind. Desserts können schwierig zu verkaufen sein - mit so vielen Menschen, die ihre Taille im Auge behalten. Eine Möglichkeit, den Verkauf von Desserts in Ihrem Restaurant zu steigern, besteht darin, einen Wettbewerb für Server anzubieten, um zu sehen, wer in der Woche oder im Monat am meisten verkaufen kann.

Bier & Wein

Während trendige Cocktails kommen und gehen können, trinken Carrie Bradshaw und Co. heutzutage wahrscheinlich Gin oder Sträucher, nachdem sie sich längst von Cosmos entfernt haben. Im Gegensatz zu Schnaps haben Bier und Wein einen zeitlosen, fast universellen Reiz. Sie können die Auswahl an Spirituosen Ihres Restaurants mit handwerklich hergestellten Biersorten und lokalen Weinsorten verfeinern.

Barbeque / Gegrillte Produkte

Das von den Nationalen Restaurantverbänden für kulinarische Prognosen konsistent eingestufte Grillgut bleibt bei den Gästen sehr beliebt.

Gemüse

Immer mehr Menschen suchen gesündere Alternativen, wenn sie auswärts essen, das Gemüse hat sich von der obligatorischen Beilage zum Haupteingang bewegt.

Lokale Lebensmittel

Lokale, selbst angebaute Lebensmittel haben einen zeitlosen Reiz. Tausendjährige Gäste, besonders wie Essen mit einer Geschichte, und lokale Lebensmittel bieten genau das. Während es vielleicht teurer ist, als durch einen großen Nahrungsmittelverteiler zu kaufen, kauft das Kaufen des Erzeugnisses von den nahe gelegenen Bauernhöfen Geld zurück in die lokale Wirtschaft.

Suppe

Suppe war nie übermäßig trendy, aber sie ist immer da, wenn man danach sucht. Gepaart mit einer Suppe oder Salat, und Sie haben eines der beliebtesten Mittagessen jemals erfunden. Einfach von Grund auf neu zu machen mit niedrigen Gemeinkosten, sollte Suppe auf jeden Fall in Ihrem Restaurant-Menü sein.

Hausspezialitäten

Jedes Menü sollte ein paar Kernstücke enthalten, die Sie von der Packung abheben. Was auch immer es ist, dass Sie in Ihrem Restaurant gut tun, machen Sie es weiter. Wenn Sie für die besten BBQ Ribs in der Gegend bekannt sind, werden diese nicht aus der Mode kommen. Wenn hausgemachte Desserts Sie auf die lokale Speisekarte setzen, machen Sie weiter. Jedes Menü sollte ein paar herausragende Spezialitäten haben, die es einzigartig machen.