7 Nussersatz für Backwaren

Nüsse verleihen Backwaren eine schöne Textur, erhöhen aber auch die Kosten des Backens. Es gibt eine Reihe von Alternativen, die Muttern ersetzen und gleichzeitig Geld sparen können.

Backersatz für Nüsse finden

Zunächst einmal ist es wichtig zu wissen, welche Eigenschaften diese Nüsse den Backwaren verleihen. Es gibt natürlich den nussigen Geschmack. Sie verleihen Keksen, Kuchen und Muffins auch Textur und Crunch.

Wenn Sie nach Ersatz suchen, denken Sie darüber nach, was diese besondere Nuss zu dem Rezept bringt, mit dem Sie arbeiten.

Dies hilft Ihnen dabei, eine günstige Alternative zu finden, ohne das fertige Produkt zu opfern.

Zum Beispiel sind Pekannüsse reich und butterartig, Mandeln sind knusprig und haben einen feinen Geschmack und Macadamianüsse sind cremig.

Sie werden auch darüber nachdenken wollen, wie die Mutter vorbereitet ist und wie diese Größe mit Ihrem Ersatz verglichen wird. Gehackte oder geschnittene Nüsse haben eine ähnliche Dichte und ein ähnliches Volumen wie Hafer und Reisgetreide, daher ist es wahrscheinlich, dass Sie die gleichen Maße für Ihren Ersatz verwenden können.

Wenn auf der anderen Seite ganze Nüsse in der Rezeptur verlangt werden, müssen Sie möglicherweise die Menge für die kleineren Ersatzstoffe reduzieren. Wenn Sie nicht, könnten Ihre Kekse mit Hafer überwältigt werden.

In den meisten Fällen können Sie sogar die Muttern ganz überspringen. Sie werden diese Knirschen, Textur und Geschmack verlieren, aber die meisten Backwaren können ohne Muttern allein stehen.

Beliebter Nussersatz

• Haferflocken oder Haferflocken: Ideal für Textur und Geschmack. Fügen Sie einen gebratenen Hafer-Geschmack hinzu, indem Sie Hafer mit ein bisschen Butter leicht bräunen.
• Granola: Haferflocken mit einem einfachen und preiswerten hausgemachten Müsli ergänzen. Überspringen Sie die Mandeln, Rosinen und Sesam, wenn Sie möchten.
• Knuspriges Reis-Getreide: Die ganze Textur und Knirschen in Nüssen! Vielleicht möchten Sie weniger Getreide verwenden, weil es kleinere Kernel hat.
• Kürbis- oder Sonnenblumensamen: Ungesalzene Samen sind ein netter Ersatz in Nussmuffin-Rezepten und können für mehr Geschmack geröstet werden. Kürbis- und Kürbiskerne verleihen dem Herbst ein saisonales Flair. Da einige Samen auch klein sind, kann es am besten sein, die Menge zu reduzieren, die Sie verwenden.
• Rosinen: Ein perfekter Ersatz für Nusskekse wegen des besonderen Geschmacks.
• Getrocknete Preiselbeeren: Ähnlich wie Rosinen verleihen getrocknete Cranberries Muffins und dem richtigen Keksrezept eine schöne Note. Sie sind perfekt für das Backen im Urlaub und werden während dieser Saison oft verkauft.
• Schokoladenstückchen: Wenn Sie Zweifel haben, fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu, richtig? Jeder Bäcker sollte für alle Fälle eine oder zwei billige Chips in seinem Vorrat haben, und das ist ein perfektes Beispiel. Weiße Schokoladenchips sind nicht so schmelzflüssig wie normale Schokolade, daher fügen sie auch eine schöne Textur hinzu.