Lernen Sie die Grundlagen von Pop-Up-Restaurants kennen

Ursprünglich in den 1960er Jahren als Nachtclubs gegründet, haben Pop-up-Restaurants in den letzten Jahren ein Wiederaufleben erlebt. Wie ihr Name schon sagt, treten Pop-ups oft für eine begrenzte Zeit an unerwarteten Orten auf. Pop-up-Restaurants dienen vielen verschiedenen Zwecken, von Wohltätigkeitsveranstaltungen bis hin zu den Talenten von aufstrebenden Köchen und Möchtegern-Gastronomen. Lesen Sie mehr über zehn Dinge, die Sie über Pop-Up-Restaurants wissen sollten.

Popup-Restaurants haben keine zeitliche Begrenzung.

Pop-up-Restaurants sind temporärer Natur. Sie können einen Abend, eine Woche oder sogar einen Monat dauern. Alles hängt davon ab, wie lange der Speicherplatz verfügbar ist und welchen Zweck das Pop-up hat. Zum Beispiel kann ein Popup für eine Spendenaktion nur ein Wochenende dauern. Ein Pop-Up als Probelauf für ein traditionelles Backsteinmörser-Restaurant könnte mehrere Wochen dauern.

Pop-Up-Restaurants eignen sich hervorragend für Fundraiser

Denken Sie an das traditionelle Bohnen-Abendessen in lokalen Grange-Sälen oder an Spaghetti-Abendessen, um ein lokales Sportteam oder andere karitative Zwecke zu unterstützen. Dies sind im Wesentlichen Pop-Up-Restaurants in ihrer einfachsten Form. Ein Pop-Up-Restaurant nimmt dieses Grundkonzept auf und treibt es in eine eher traditionelle Restaurantatmosphäre.

Pop-Ups Pop-Ups an ungewöhnlichen Orten

Einer der coolsten Aspekte eines Pop-Up-Restaurants ist, dass es sich an einem ungewöhnlichen Ort befindet, wie zum Beispiel auf einem Dach eines Apartmentgebäudes, einer alten Scheune oder sogar einem leeren Flugzeughangar.

Wo immer es Platz für Tische und Stühle und eine Küche gibt, könnte man ein Pop-up-Restaurant einrichten. Seien Sie einfach sicher, dass Sie die Berechtigung haben, den Raum zu nutzen, und es ist sicher für Mitarbeiter und Kunden (mehr dazu in einer Sekunde).

Pop-Ups können in bestehenden Restaurants sein

Obwohl es vielleicht nicht so cool ist wie ein Flugzeughangar oder ein Dach auf der Stadt, macht ein bestehendes Restaurant die Planung eines Pop-Ups viel einfacher.

Wenn ein Restaurant nur zum Frühstück und Mittagessen geöffnet ist, kann es am Abend als Pop-up-Restaurant genutzt werden.

Pop-Ups sollten Legit

Wirklich unterirdische Pop-Up-Restaurants kümmern sich normalerweise nicht um Lizenzen oder Versicherungen. Sie müssen jedoch beide legal sein und mögliche rechtliche Probleme vermeiden, falls Probleme auftreten sollten. Erkundigen Sie sich bei Ihrer örtlichen Behörde oder Behörden, welche temporären Genehmigungen Sie vor dem Öffnen benötigen.

Social Media und Pop-Ups sind perfekt zusammen

Viele Pop-up-Restaurants nutzen Social Food als zentrales Werbemittel. Nächtliche Specials werden auf Seiten wie Facebook und Twitter gepostet. Einladungen zu Ihrem Pop-up können ausschließlich über Social-Media-Sites erfolgen.

Übersehen Sie nicht die Sicherheit Ihres Pop-Ups

In erster Linie sollte Ihr Pop-up-Standort sicher für Kunden sein und sicher für das Servieren von Speisen sein.Wenn Strom und fließendes Wasser nicht verfügbar sind, müssen Sie sicherstellen, dass Sie beide über längere Zeiträume zugreifen können. Lebensmittel müssen in den sicheren Temperaturzonen für heiß und kalt gehalten werden, um mögliche Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden.

Pop-Ups können Investoren verführen

Einige Profiköche eröffnen ihre eigenen Pop-ups, um ihren kulinarischen Ruf aufzubauen, da die kurzfristige Natur eines Pop-Ups den Köchen völlige Freiheit und Kreativität in der Küche ermöglicht.

Andere eröffnen ein Pop-up-Restaurant, um ein Restaurantkonzept auszuprobieren und es als eine Möglichkeit zu nutzen, um sowohl Investoren als auch die Öffentlichkeit dazu zu bringen, es auszuprobieren.

Pop-Ups haben Prix Fixe Menüs

Die meisten Leute, die in ein Pop-Up-Restaurant gehen, suchen nach einem Food-Abenteuer - etwas Neues, Einzigartiges und Kreatives. Etwas, das sich von der lokalen Restaurantszene unterscheidet. Hinzu kommt ein begrenzter Platz für die Lagerung und das Kochen. Die meisten Pop-Up-Restaurants verfügen über ein Prix-Fixe-Menü. Anstelle eines Menüs à la carte können Sie mit einem Prix Fixe-Menü einen bestimmten Betrag pro Person berechnen. Abhängig von der Länge Ihres Pop-Up-Restaurants können Sie das Menü jede Nacht oder alle paar Nächte ändern.

Pop-Ups machen Spaß!

Pop-ups sind wenig engagiert. Sie müssen Ihr Haus nicht verpfänden oder sogar Ihren Tagesjob kündigen. Sie bieten eine Chance, etwas anderes zu tun und sehen, ob das Restaurant Geschäft etwas, was Sie in der Zukunft verfolgen möchten.