Wie man einen Nahrungsmittel-LKW-Geschäft anfängt

Ein Food Truck ist wie ein Restaurant auf Rädern. Es hat mehrere deutliche Vorteile gegenüber einem traditionellen Restaurant. Ein Food Truck kann dorthin fahren, wo die Kunden sind. Es hat relativ wenig Overhead, verglichen mit einem Restaurant, und erfordert weit weniger Personal. Ein Food Truck ist jedoch immer noch ein Geschäft, das viel Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert - besonders in den ersten Jahren. Lebensmittel-Lkw-Besitzer haben lange Tage hinter sich und haben ähnliche Probleme wie Restaurantbesitzer, wie langsame Jahreszeiten, schlechtes Wetter und eine schleppende Wirtschaft.

Wenn Sie das nicht davon abbringen wollen, sollten Sie unbedingt einen eigenen Food Truck starten.

Finden Sie heraus, wo Sie Geschäfte machen können.

Das hört sich vielleicht wie ein Kinderspiel an, aber Sie wären überrascht, wie viele Orte es nicht zulassen, dass Lebensmittel-LKWs oder die Anzahl der erlaubten Lebensmittel-LKW-Genehmigungen zu jeder Zeit begrenzt werden. Ein typisches Beispiel: Sowohl Los Angeles als auch New York City sind zwei der trendigsten Bereiche für Lebensmittel-Lkw-Unternehmen und beide haben Obergrenzen für die Anzahl der erlaubten Genehmigungen. Angenommen, Ihre Stadt oder Stadt erlaubt Lebensmittelunternehmen, dann müssen Sie herausfinden, wo Sie Geschäfte machen können. Abhängig von den örtlichen Vorschriften können Sie möglicherweise nicht in der belebten Innenstadt parken. Bevor Sie sich in einem geschäftigen Touristenzentrum oder einem Gewerbegebiet niederlassen, stellen Sie sicher, dass es legal ist. Beachten Sie auch andere Food Trucks und Restaurants in der Umgebung. Ein Backstein-und-Mörtel-Restaurant kann nicht freundlich zu einem Lebensmittel-LKW nehmen, der direkt vor ihrem Haus aufbaut.

Wählen Sie einen Firmennamen und schreiben Sie ein Menü. Okay, jetzt haben Sie einen festen Plan, wo Sie Ihr Essen verkaufen werden. Jetzt können Sie den lustigen Teil machen - entscheiden Sie sich für einen fantastischen Food Truck Name. Ähnlich wie bei der Auswahl eines Restaurantnamens sollte der Name Ihres Lebensmittelladengeschäfts Ihr Essen, Thema oder Konzept widerspiegeln.

Schauen Sie sich diese Tipps für die Auswahl des perfekten Restaurants (auf Rädern) an.

Selbst wenn Sie nicht über die Standardmenüs aus Kunststoff verfügen, die ein stationäres Restaurant anbietet, benötigen Sie immer noch ein Menübrett und To-Go-Menüs, die die Kunden einnehmen können. Sie müssen auch entscheiden, ob Ihr Menü jeden Tag das gleiche sein wird oder ob Sie mit täglichen Specials rotieren. Lesen Sie weiter für die Do's und Don'ts, ein Restaurant-Menü zu schreiben.

Finden Sie Finanzmittel für Ihr Lebensmittel-Lkw-Geschäft.

Die guten Nachrichten über ein Lebensmittel-Lkw-Geschäft sind deutlich günstiger als ein Sit-Down. Sie benötigen jedoch weiterhin eine Finanzierung von einer Bank oder von privaten Investoren. Ein gebrauchter Nahrungsmittel-LKW kann zwischen $ 20, 000 - $ 40, 000 kosten. Ein neuer Nahrungsmittel-LKW kann soviel wie $ 100, 000 sein. Wenn Sie nach einem wirklich ökonomischen Weg suchen, ein Nahrungsmittel-Lastwagengeschäft zu beginnen, betrachten Sie einen Nahrungsmittelkarren. Ein Eis oder Hot Dog Cart ist vielleicht nicht die glamouröseste Option, aber es ist sicherlich für viele Menschen das Machbarste.Lesen Sie weiter für Tipps zum Schreiben eines großartigen Restaurant Business Plans, den Sie für einen Food Truck anpassen können.

Lagern Sie Ihren Food Truck. Auch wenn Sie einen preisgünstigen gebrauchten Food-Truck anlanden, müssen Sie trotzdem sicherstellen, dass er Ihren speziellen Bedürfnissen entspricht. Wenn Sie warme Speisen wie Pizza, Pommes frites oder andere frittierte Speisen servieren möchten, benötigen Sie einen Backofen und einen Fryolator.

Wenn Sie vorgefertigte Sandwiches verkaufen möchten, benötigen Sie viel Platz für die Kühlung. Einen Food Truck auszustatten ist ähnlich wie eine kommerzielle Restaurantküche.

Vermarkte deinen Food Truck

Das Gute an einem Food Truck ist, dass er rollt. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie Werbung und Marketing für Ihr Unternehmen nicht machen sollten. Social Media-Outlets wie Facebook, Instagram und Twitter sind ideal, um einen guten Kundenstamm aufzubauen. Sie können am Morgen, wo Ihr Lebensmittel-LKW unterwegs ist, tweetr, um Follower vorab wissen zu lassen und Fotos von Mittagessenspecials zu posten, um Kunden anzuziehen. Lesen Sie weiter für eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Werbung für ein neues Restaurant (auf Rädern).

Wenn Sie sich auf den Eröffnungstag vorbereiten, wollen Sie auch einen Notfallfonds einrichten. Das gilt für jedes Kleinunternehmen.

Oder wirklich, für jede Person - immer einen verregneten Tagesfonds verstecken. Ausrüstungsreparaturen können kostspielig sein. Oder ein ungewöhnlicher Regensturm könnte das Geschäft in einer ansonsten arbeitsreichen Saison stürzen. Seien Sie auf das Unerwartete vorbereitet, indem Sie etwas Geld beiseite legen.

Habe klare Ziele für die Zukunft. Vielleicht ist ein Lebensmittel-Lkw-Geschäft der erste Schritt zum Besitz eines eigenen Restaurants oder eines Full-Service Catering-Unternehmens. Entscheiden Sie, wo Sie in einem Jahr, fünf Jahren, zehn Jahren sein wollen. Mit klaren Zielen für Ihr Lebensmittel-Lkw-Geschäft werden Sie motiviert und konzentriert bleiben.

Tipps für den Erfolg

1. Denken Sie klein. Wenn Sie nicht viel Geld investieren wollen, kostet ein Essenswagen einen Bruchteil eines Essens mit vielen der gleichen Vorteile.
2. Sei auf Notfälle vorbereitet. Sparen Sie Geld für Reparaturen an Geräten oder andere unvorhergesehene Ereignisse.
3. Machen Sie sich bereit für lange Arbeitstage. Sie dürfen nur während des Mittagessens Essen servieren, aber Sie müssen das ganze Essen zubereiten und aufräumen, sowie Buchhaltung, Bestellung und andere weltliche Aufgaben erledigen.

Food-Trucks sind derzeit der heißeste Trend und zeigen keine Anzeichen einer Verlangsamung. Wenn Sie jemals daran gedacht haben, ein Restaurant zu eröffnen, ist ein Food Truck eine gute Option. Es bietet niedrigere Anlaufkosten und niedrigere Kosten. Sobald Sie ein Gefühl für das Lebensmittel-Lkw-Geschäft haben, können Sie entscheiden, ob Sie bereit sind, den Sprung zum Restaurantbesitzer zu machen.