Catering Vertriebskoordinator Stellenprofil

Die Cateringabteilungen von Hotel- und Konferenzzentren bieten einige gute Einstiegspositionen für Leute, die als Karriere in die Eventplanung einsteigen möchten. Das Verstehen des Tagesbetriebs eines Vor-Ort-Cateringbetriebs ist für die meisten Hotelmanagement-Positionen erforderlich. Wenn Sie diese Erfahrung früh in Ihrer Karriere sammeln, wird das Fundament für ein langfristiges Beschäftigungswachstum gelegt.

Einstiegsmöglichkeiten in Eventlocation Catering

Jeder Veranstaltungsort hat eine andere Hierarchie von Catering-Verkaufspositionen, aber die prominenteste Möglichkeit für Personen mit begrenzten Veranstaltungshintergründen wird üblicherweise als "Catering Sales Coordinator" oder "Catering Accounts Representative" beworben. "Diese Positionen sind im Wesentlichen eins im selben; Bestimmte Orte verwenden unterschiedliche Titel, um die Position zu beschreiben.

Hier finden Sie eine Übersicht über die Grundlagen von Catering Sales Koordinator Jobs.

Catering Sales Coordinator Stellenanforderungen und Gehalt

Catering-Verkaufspositionen erfordern in der Regel einen Bachelor-Abschluss oder eine Kombination aus Hochschulbildung und Berufserfahrung. Catering Sales Coordinator Gehälter können zwischen $ 30, 000 und $ 40, 000 pro Jahr fallen je nach Erfahrung und die Größe und das Prestige des Veranstaltungsortes. Jährliche Leistungs- und Umsatzprämien sind in der Regel auch bei den großen Hotelgesellschaften enthalten.

Catering Sales Coordinator Aufgaben und Fähigkeiten

Die Hauptaufgabe eines Catering Sales Coordinators ist es, sich mit dem Kunden oder dem Lead Planner zu treffen, um den Bedarf an Essen und Getränken für ihre Veranstaltung zu besprechen. In einigen Veranstaltungsorten arbeiten die Koordinatoren direkt mit dem Kunden zusammen und kümmern sich um alle Aspekte der Verpflegung. Andere Veranstaltungsorte weisen den Kunden einen Event-Koordinator zu, und in diesem Szenario würde der Catering-Vertriebskoordinator Speisen- und Getränke-Anfragen vom Event-Koordinator bearbeiten und sie bei der Menüauswahl, den Preisen und dem Personalbedarf beraten.

Es wird erwartet, dass das Catering-Verkaufspersonal mit den Catering- und Bestellrichtlinien des Veranstaltungsortes vertraut ist. Da dies in erster Linie eine Verkaufsposition ist, besteht eines der Ziele darin, die Menüauswahl zu erhöhen und den Umsatz möglichst zu maximieren. Dies wird durch die Erhöhung der Ausgaben pro Person und die Anwendung strukturierter Gebühren in Situationen erreicht, in denen die Kosten die Preise übersteigen.

Über den Vertrieb und den Kundenservice hinaus sind die Catering-Vertriebskoordinatoren auch für die Verwaltung der Details für Kunden-Food-Bestellungen zuständig. Dies beinhaltet die Erstellung von Bankett-Event-Bestellungen und die Sicherstellung, dass relevante Details sowohl an das Küchen- als auch an das Bankett-Personal kommuniziert werden. Der effiziente Einsatz von Ereignismanagementprogrammen, E-Mail- und Raumdiagrammsoftware ist oft für eine gute Leistung unerlässlich.

Wie bei jeder Koordinatorposition ist die Kommunikation eine der wichtigsten wichtigen Fähigkeiten.Als Hauptansprechpartner für den Kunden ist es dem Catering-Außendienst möglich, alle Lebensmittel- und Getränkewünsche des Kunden an den entsprechenden Catering-Kanal zu kommunizieren.

Aufstiegschancen

Die besten Catering-Vertriebskoordinatoren sind proaktive Problemlöser, die Probleme vorhersehen und erkennen können. Viele Catering-Missgeschicke entstehen aufgrund fehlender Informationen. Deshalb muss der Vertriebskoordinator wirklich mit dem Kunden zusammenarbeiten, um all seine Bedürfnisse und Anliegen zu verstehen. Ein guter Koordinator wird auch dazu beitragen, ineffiziente Abteilungspraktiken zu identifizieren und Wege zu finden, diese zu rationalisieren, um eine bessere und effizientere Erfahrung sowohl für das Kunden- als auch für das Veranstaltungspersonal zu schaffen.

Die Aufstiegschancen sind weitreichend für Einzelpersonen, die die Fähigkeit zeigen, eine großvolumige Arbeit genau zu handhaben. In der Catering-Abteilung können Vertriebsleiter zu Catering-Managern oder Food- und Getränke-Direktoren werden. Hotelbezogene Karrieremöglichkeiten können auch Raum- und Bankettverkäufe, Front-Desk-Management und sogar General Manager umfassen.