Kannst du Squash-Samen essen? Tipps und Rezepte

Frage: Kannst du Squash-Samen essen?

Squash ist einfach zu züchten und kann in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden. Aber wenn du einen Kürbis reinigst, bleibst du mit den Samen übrig. Musst du sie werfen oder kannst du sie auch essen? Verlassen Sie gute Ernährung und einen guten Snack im Müll?

Essbare Kürbiskerne

Ja, alle Kürbiskerne sind essbar und haben einen nützlichen Nährwert. Sie können die Samen von Butternusskürbis, Eichelkürbis, Spaghettikürbis essen, Sie können sie gerade wie Kürbiskerne verwenden, weil Kürbise auch eine Vielzahl des Kürbisses sind.

Squash Samen haben einen nussigen Geschmack. Sie können geröstet und gesalzen oder gewürzt werden. Während die Schale essbar ist, können Sie sie nach dem Kochen oder Rösten umhüllen, um nur den Kern, bekannt als Pepitas, zu verwenden. Die Kerne werden oft in Suppen, Salaten und Desserts wie Pepita Krokant verwendet.

Geröstete Kürbiskerne können über lange Zeiträume gelagert werden, so dass Sie sie nicht sofort essen müssen. Sie halten bis zu drei Monate bei Raumtemperatur. Sie können sie bis zu einem Jahr lang verwenden, wenn Sie sie kühlen oder einfrieren.

Nutrition in Squash Seeds

Squash-Samen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Proteine, die es wert sind, gespart und geröstet zu werden. Sie haben auch Eisen und Kalzium und gelten als reich an Magnesium und Zink. Die Öle in Kürbiskernen sind 75% Linolsäure und Ölsäure, natürlich mehrfach ungesättigt und einfach ungesättigt.

Daten von der Kalorienzählung: Eine Tasse von ganzen, gerösteten Kürbiskernen hat 285 Kalorien, mit 104 Kalorien aus Fett.

Es enthält 34 Gramm Kohlenhydrate, von denen 12 Gramm Ballaststoffe, 12 Gramm Protein und 12 Gramm Fett sind. Eine Tasse liefert 12% Ihres täglichen empfohlenen Wertes für Eisen und 4% für Kalzium, mit einer Spur von Vitamin A.

Vorbereiten Ihrer Kürbiskerne

Die Samen von Kürbis sind in der Masse in der Mitte des Kürbisses eingebettet ..

Es ist oft zähflüssig oder schleimig und wird im Müll oder Kompost entsorgt. Entferne die Samen aus dem Fruchtfleisch. Sie brauchen sich keine Sorgen zu machen, dass sie zu sauber werden, bevor Sie sie rösten, jedes übrig gebliebene Fruchtfleisch wird einfach ein wenig mehr Geschmack hinzufügen.

Rösten von Kürbiskernen im Ofen, Bratpfanne oder Mikrowelle

Alles, was Sie brauchen, ist eine Wärmequelle, um Ihre Kürbiskerne zu rösten. Leute tun es seit Tausenden von Jahren mit Feuer, und Sie haben die Wahl zwischen dem Backofen, Toaster, Pfanne oder sogar der Mikrowelle. Sie können sie auf verschiedene Arten würzen und salzen oder ungesalzen zubereiten.

Hulling Squash Samen für Pepitas

Dies sind zwei Methoden, um Kürbiskerne zu schälen, so dass Sie nur die Kerne als Pepitas verwenden können.

• Kürbiskerne für 10 Minuten in Salzwasser kochen. Lasse sie abkühlen und klemme dann den Samen heraus.
• Nimm die gerösteten, abgekühlten Kürbiskerne und klopfe sie leicht zwischen zwei Blätter Wachspapier. Entfernen Sie den Samen von jedem Rumpf.