4D0X1 - Diät-Therapie - AFSC Beschreibung

Spezielle Zusammenfassung:

Führt Aufgaben in der Ernährungsmedizin durch, um das Beschaffen, Aufbewahren, Zubereiten, Kochen, Backen und Servieren regelmäßiger und therapeutischer Diäten und Ernährung zu übernehmen. Führt klinische Ernährungsaufgaben durch und beschafft Geräte. Bewahrt etablierte Hygiene-, Sicherheits- und Sicherheitsstandards. Führt die Kontrolle des Versorgungs- und Subsistenzmanagements und andere zugewiesene Aufgaben durch. Wenn kein Diätassistent zugeordnet ist, konsultiert Befehlen Ernährungsberater.

Verwandte Arbeitsuntergruppe: 325.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

Praktiziert zeitnahe, hochwertige Grundlagen der Zubereitung von Mahlzeiten für regelmäßige und therapeutische Diäten, Sondenernährung, therapeutische Behandlungen und Box Mittagessen. Bereitet und kocht Lebensmittel, die in regulären und therapeutischen Diäten enthalten sind, um Menüs, Rezepten und Arbeitsblättern für die Lebensmittelproduktion zu entsprechen. Portionen und wählt Nahrung für regelmäßige und therapeutische Diäten. Sortiert und garniert Speisen mit verfügbaren Produkten und Geräten. Montiert und demontiert Patientenablagen auf Lebensmittelwagen im Bereich der Patientenablage. Liefert und retourniert Essenswagen von Pflegeeinheiten. Reinigt und saniert Essenswagen, Arbeitsbereich, Essplatz und Ausstattung. Zerlegt und säubert die Montagebereiche der Patientenablagen und die Versorgungslinien der Speisesäle. Standardisiert Rezepte und testet neue Produkte. Festlegung von Produktionskontrollen und -standards für Quantität und Qualität von Lebensmitteln.

Plant Menüs nach festgelegten Mustern. Analysiert Berichte über Back- und Kochaktivitäten. Bietet Feldfütterung, Verantwortlichkeit, Hygiene und Layout während Katastrophen oder Eventualitäten.
Führt klinische diätetische Aufgaben aus. Empfängt und verarbeitet Diätaufträge, Menüs und andere Richtlinien in Bezug auf die Patientenversorgung.

Hilft bei der Erstellung individueller therapeutischer Diätmenüs nach festgelegten Mustern und Richtlinien. Führt Ernährungsrunden durch, um Patienten mit regelmäßigen und therapeutischen Diäten zu interviewen, um die Zufriedenheit und die Essensvorlieben zu bestimmen. Beendet grundlegende Ernährungsbewertungen. Wiegt Patienten bei Erst- und Nachsorgeuntersuchungen ab und zeichnet die Informationen in der Patientenakte auf. Beschafft, bewertet und verwendet Ernährungsgeschichte, um Ernährungspflege zu planen. Berechnet einfache, routinemäßige therapeutische Diäten. Unterstützt die Ernährungsbedürfnisse der Gemeinde.

Erfüllt die Kontrolle des Versorgungs- und Subsistenzmanagements und andere administrative Aufgaben. Sammelt und zahlt Lebensunterhalt und Zuschüsse. Vervollständigt Menüzusammenfassungen, Patientenfachdatensätze und Arbeitslastdaten. Hilft bei der Bedarfsermittlung, Vorbereitung von Bestellanforderungen und lokalen Bestellungen. Empfängt, verifiziert, lagert und gibt Lebensmittel und Vorräte aus der Kommissär- und Medizinlogistik aus. Zeichnet Vorräte und Lebensunterhalt.Erstellt Bestandskontrollen, periodische Inventuren und Auftauvorgänge. Hilft bei der Implementierung von Kostenkontrollverfahren. Untersucht und bewertet Anlage und Ausrüstung auf ordnungsgemäße Wartung, Betrieb und Verwendung. Überwacht Qualität, Quantität, Hygiene und Sicherheitsstandards.

Praktiziert das Qualitätsmanagement, das kontinuierliche Qualitätsverbesserungen mithilfe von Metriken sicherstellt. Macht Empfehlungen für Korrekturmaßnahmen in Bezug auf die Effektivität der Operation der Ernährungsmedizin. Leitet, prüft und bewertet abgeschlossene Personalarbeit. Erstellt Arbeitspläne, Arbeitsaufträge, Stellenbeschreibungen und löst technische Schwierigkeiten. Formuliert und befolgt Standardbetriebsanweisungen. Berät Ernährungsberater über Ausrüstungsstatus, Wartung und Angemessenheit; persönliches Training; und betriebliche Effizienz und Wirtschaftlichkeit. Liefert Eingaben in das MTF-Budget. Koordiniert Ernährungsmedizin-Serviceaktivitäten mit zusammenhängenden oder verwendenden Organisationen.

Spezialqualifikationen:

Wissen . Kenntnisse sind verpflichtend für: Methoden der Lebensmittelzubereitung; standardisierte Rezepte; das metrische System von Gewichten und Maßen; Lebensmittelchemie; medizinische und diätetische Abkürzungen und Terminologie in Bezug auf die Zubereitung von Speisen und die klinische Diätetik; Betrieb von speziellen Vorbereitungs-, Fütterungs- und Servicegeräten; sanitäre und aseptische Techniken und Standards; Verwendung von Materialsicherheitsdatenblättern; Medizinische Ethik; berufliche und geduldige Beziehungen; Psychologie der dienenden Patienten; der Verdauungstrakt Anatomie und Physiologie Fütterung in Kriegszeiten oder Katastrophenfälle; Patientenfütterung in aeromedizinischer Evakuierung; Maßnahmen zum Schutz der Lebensmittel vor radioaktiver Kontamination; chemische und biologische Agenzien; Lebensmitteleinkauf, Lagerung, Vorbereitung, Service, Merchandising und Verwaltung von Ernährungsmedizin Service-Aktivitäten, Menüplanung, Diät-Therapie, Patienten Tablett Service und Speisesaal Operationen, Backen und Kochen.

Bildung . Für den Eintritt in diese Spezialität ist der Abschluss der High School wünschenswert mit Kursen in Mathematik, Chemie, Biologie und Essenszubereitung.

Schulung:
Für die Vergabe von AFSC 4D031 ist der Abschluss eines Grundkurses für die Grundversorgung wünschenswert.
Für die Vergabe von AFSC 4D031 ist der Abschluss eines Diätkurses obligatorisch.
Erfahrung . Die folgende Erfahrung ist für die Vergabe von AFSC vorgeschrieben: ( Hinweis : Siehe Erklärung der Air Force Specialty Codes).
4D051. Qualifikation und Besitz von AFSC 4D031. Auch Erfahrung im Menü, Diätplanung, Vorbereitung, Kochen und Servieren von regelmäßigen und therapeutischen Diäten.
4D071. Qualifikation und Besitz von AFSC 4D051. Erfahrung in der Überwachung ernährungsmedizinischer Serviceaktivitäten wie Terminplanung und Lebensmitteldienstleistungen.
4D091. Qualifikation und Besitz von AFSC 4D071. Außerdem können Sie Funktionen wie das Backen, Kochen und Servieren von Lebensmitteln verwalten.

Stärke Req : G

Physisches Profil : 333232

Staatsbürgerschaft : N0

Erforderliche Einschätzung Score : G-43 (Geändert zu G-44, effektiv 1. Oktober 2004).

Technische Schulung:

Kursnummer: L3AQR4D031 002

Länge (Tage): 31

Standort : L

Kursnummer: J3ABR4D031 002

Dauer (Tage): 25 < Standort

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