5 Braune Zuckerersatzstoffe zum Testen

Aus braunem Zucker, oder entdecken Sie einfach, dass Ihr Stein zäh geworden ist? Wenn Sie mitten in einem Rezept sind, können Sie diesen einfachen braunen Zuckerersatz verwenden, bis Sie in der Lage sind, für eine andere Tasche in den Laden zu kommen.

Zutaten

• granulierter Zucker
• Melasse (fakultativ)

Zubereitung

Für einen erfolgreichen Ersatz ersetzen Sie einfach den in der Rezeptur geforderten braunen Zucker durch eine gleich große Menge an Kristallzucker.

Da brauner Zucker nichts anderes ist als granulierter Zucker mit etwas hinzugefügtem Melasse, sollte Ihr Rezept immer noch groß rauskommen.

Möglicherweise bemerken Sie eine leichte Veränderung des Geschmacks und des Feuchtigkeitsgehalts Ihres Rezepts, aber der Unterschied sollte vernachlässigbar sein. Wenn Sie beispielsweise ein Cookie-Rezept erstellen, stellen Sie möglicherweise fest, dass Ihre Cookies etwas schärfer und heller als üblich sind.

Wer weiß? Das könnte sogar eine gute Sache sein.

Wie man echten braunen Zucker herstellt

Wenn Sie Zucker und Melasse in Ihrer Speisekammer granuliert haben, können Sie Ihren eigenen braunen Zucker in weniger als einer Minute herstellen. Kein Kochen erforderlich. Hier sind Anweisungen für die Herstellung von hellbraunem und dunkelbraunem Zucker. Ahornsirup kann anstelle der Melasse verwendet werden, wenn Sie keine Melasse zur Hand haben. Es hat einen etwas anderen Geschmack, wird aber trotzdem gut funktionieren.

Wie man harten braunen Zucker erweicht

Suchen Sie nach einem braunen Zuckerersatz, weil Ihr brauner Zucker zu schwer zu verwenden ist? Es gibt eine wirklich einfache Lösung dafür. Hier sind ein paar Möglichkeiten, wie Sie braunen Zucker erweichen können. Achten Sie darauf, die Tipps für die Aufbewahrung Ihres braunen Zuckers am Ende dieses Artikels zu überprüfen.

Sie ersparen Ihnen, dass Sie Ihren braunen Zucker jedes Mal aufweichen müssen, wenn Sie ihn verwenden.

Haben Sie hellbraunen Zucker und brauchen Sie dunkelbraunen Zucker?

Fügen Sie einfach einen Esslöffel Melasse zu einer Tasse hellbraunen Zucker hinzu, um ihn in dunkelbraunen Zucker zu verwandeln. Das wird Ihnen das echte Geschäft geben.

Wenn Sie keine Melasse haben, verwenden Sie stattdessen einen Esslöffel Ahornsirup oder verwenden Sie einfach Ihren hellbraunen Zucker anstelle des benötigten dunkelbraunen Zuckers.

Sie werden wahrscheinlich keinen Unterschied in Ihrem Rezept bemerken, wenn Sie das tun. Brauchen Sie hellbraunen Zucker und haben nur dunkelbraunen Zucker? Mach weiter und benutze es. Sie werden den Unterschied kaum bemerken.

Lebe irgendwo, wo brauner Zucker nicht verfügbar ist?

Verwenden Sie stattdessen Muscavadozucker oder Demerara. Sie haben einen ähnlichen Feuchtigkeitsgehalt und Geschmack und eignen sich gut als Ersatz für braunen Zucker. Verwenden Sie anstelle von hellbraunem Zucker dunklen Muscavado anstelle von dunkelbraunem Zucker und leichtem Muscavado.

Weitere Inhaltsstoffsubstitutionen

Wenn Sie diesen Substitut hilfreich gefunden haben, achten Sie darauf, dass Sie die vollständige Inhaltssubstitutionsliste vor dem Besuch mit einem Lesezeichen versehen oder anheften. Es gibt über 70 Ersatzprodukte, die Ihnen helfen, Ihre Rezepte auf Kurs zu halten - ohne eine zusätzliche Reise in den Laden.

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