Was ist die beste Restaurantart?

Wenn Sie erwägen, ein neues Restaurant zu eröffnen, kann es verlockend sein, nach einem Modell zu suchen, das alle Anforderungen erfüllt. Leider gibt es kein "Geheimnis zum Erfolg" Restaurantkonzept. Das richtige Restaurant zu finden ist eine Mischung aus der Entscheidung, welche Art von Unternehmen Sie betreiben möchten, die Auswahl des richtigen Standorts, die Kenntnis Ihrer Konkurrenz und die Einhaltung Ihres Budgets. Natürlich sind bestimmte Konzepte beständige Favoriten; ich. e. Die Gäste werden nie aus der Mode kommen.

Während andere aufstrebender sind, wie schnelle Casual- und Food-Trucks.

Was ist deine Konkurrenz?

Gibt es bereits drei Grillrestaurants in Ihrer Nähe? Braucht es wirklich einen vierten? Und wenn ja, wie werden Sie anders sein? Es kann leicht sein, andere Restaurants in der Gegend als unwichtig zu entlassen; Vielleicht fühlst du dich, als könntest du es so viel besser machen (und vielleicht kannst du es), aber es ist immer noch eine gute Idee, ihre Speisekarte, Preise und ihr Publikum zu studieren. Schließlich ist ihr Publikum, nach wem Sie suchen. Konkurrenz ist keineswegs eine schlechte Sache. Es ist gut für Nachbarschaften, Städte und Gemeinden, um eine Vielzahl von Möglichkeiten zu haben, wenn es ums Essen geht. Es zwingt auch Restaurants, ihr bestes die ganze Zeit zu sein.

Wer ist dein Publikum?

Wer sind deine Demografien? Wen stellen Sie sich als Kunden vor? Familien mit kleinen Kindern? College Studenten? Junge Einzelprofis? Verschiedene Restaurantkonzepte sprechen verschiedene Arten von Menschen an.

Das Erstellen eines Menüs für das Publikum eines hippen Millenniums wird anders aussehen, als wenn Sie sich auf Familien konzentrieren würden.

Was ist dein Budget?

Dies kann mehr als alles andere bestimmen, welche Art von Restaurant-Konzept Sie entscheiden. Der Geldbetrag, den Sie für Startkapital zur Verfügung haben, kann nur so weit gehen. Zum Beispiel wollten wir, um eines meiner Restaurants zu öffnen, einen authentischen, holzbefeuerten Pizzaofen installieren, und das sollte der Schwerpunkt unseres Restaurantkonzepts sein.

Aber die Kosten dafür, dass es gebaut und installiert wurde, und die notwendigen Verbesserungen am Gebäude vorzunehmen (es ist viel schwerer als ein traditioneller kommerzieller Ofen und der Boden benötigte spezielle Klammern, um den Ofen zu unterstützen) hätte uns Weg über das Budget. Stattdessen entschieden wir uns für einen normalen Pizzaofen und richteten unseren Fokus auf etwas anderes.

Wie sieht Ihr Standort aus?

Wenn Sie einen Standort ausgewählt haben, kann dies die Art des von Ihnen gewählten Restaurantkonzepts beeinflussen. Zum Beispiel haben Sie vielleicht einen Spot an der Küste ausgesucht und so wäre es natürlich, frische Meeresfrüchte zu servieren.

Ist ein Restaurant Franchise die beste Option?

Franchises haben viele Vergünstigungen: sofortige Namenserkennung, vorgefertigte Menüs, solide Erfolgsquote. Sie können auch teuer sein.Ein McDonalds-Franchise kostet mindestens $ 300, 000 Minimum. Taco Bell benötigt satte $ 1. 2 Million, Minimum! Wenn Sie mehr über den Kauf eines Restaurants erfahren möchten, lesen Sie in diesem Artikel, Die beliebtesten Lebensmittel-Franchises und wie viel sie kosten von Experte Don Daszkowski.

Ich würde Sie davor warnen, irgendeine Art von Restaurant-Konzept um aktuelle Essens-Trends (oder Modeerscheinungen, um genauer zu sein) zu erstellen. Trends, wie in der Mode, kommen und gehen. Denken Sie zurück an die neunziger Jahre, als Kaffeehäuser der letzte Schrei waren.

Während Starbucks und Dunkin 'Donuts es geschafft haben, den Kaffee als Hauptkonzept zu behalten, haben es nur wenige andere. Erfahren Sie mehr über das Aufspüren von Lebensmitteltrends und wie Sie sie für Ihr Restaurantkonzept nutzen können.

Letztendlich hängt die Art des Restaurants, das Sie öffnen möchten, höchstwahrscheinlich von Ihrer Persönlichkeit und Ihrer Fähigkeit ab. Wenn du kreativ bist und mit Leuten und Essen und gut arbeiten willst, Dinge schaffen - du wirst wahrscheinlich keine Burger-Franchise wollen, die mit allen möglichen Regeln und Vorschriften kommt. Wenn Sie nicht gerne an einem Ort essen, der Tischdecken hat, dann ist ein Gourmetrestaurant vielleicht nicht die beste Wahl. Wenn Sie eine kleine, freundliche Atmosphäre eines Cafés oder Restaurants mögen, bauen Sie vielleicht ein einzigartiges Konzept darauf auf. Wenn Sie die Eröffnung eines neuen Restaurants als reine Investition betrachten, sollten Sie eine Franchise in Betracht ziehen, die mit Anerkennung des Namens und bewiesenem Erfolg einhergeht.

Die Eröffnung eines unabhängigen Restaurants gibt Ihnen volle kreative Freiheit. Es ist auch nicht getestet - Sie werden nicht sicher sein, ob Ihr Restaurant Konzept funktioniert, wenn Sie es nicht versuchen.

Die Planung eines neuen Restaurants ist aufregend (und kann etwas beängstigend sein). Durch die Erforschung der lokalen Demographie und des Wettbewerbs und die Erstellung eines gründlichen Geschäftsplans legen Sie eine solide Grundlage für ein erfolgreiches Restaurant.