Wie erfasst Ihr Restaurant Kundenfeedback?

Würden Kunden sagen, dass Ihr Restaurant eine perfekte 10 für Essen und Service ist? Wenn nicht, was hält es davon ab, eine 10 zu sein? Nach Kundenfeedback zu fragen ist wichtig, um zu beurteilen, was in Ihrem Restaurant funktioniert und was verbessert werden muss. Feedback bietet eine Möglichkeit, Mitarbeiter zu identifizieren und zu loben, die gute Arbeit leisten, und denen zu helfen, die Schwierigkeiten haben, sich zu verbessern. Es gibt viele Möglichkeiten, Kundenfeedback zu erfassen, von Kommentarkarten bis hin zu sozialen Medien.

Negatives Feedback macht nie Spaß, bietet aber Gelegenheiten zur Verbesserung, während gutes Feedback mit Ihren Mitarbeitern geteilt und gefeiert werden sollte.

Kundenkommenterkarten verteilen

Wie war alles? Dies ist eine häufige Frage, die zu jeder Mahlzeit, zu jedem Kunden gestellt werden sollte. Während einige Leute eklatant ehrlich sein werden, wenn sie nicht 100% zufrieden mit ihrer Mahlzeit sind, fühlt sich nicht jeder Kunde wohl, sich verbal zu beschweren, wenn etwas nicht stimmt. Das Anbieten einer Kundenkommentarkarte am Ende einer Mahlzeit ist eine Gelegenheit, wertvolles positives und negatives Feedback zu Ihrem Restaurant zu erhalten. Während es nie Spaß macht, zu hören, was andere nicht mögen, bieten Kommentarkarten die Möglichkeit, Verbesserungen vorzunehmen. Kommentarkarten sind auch eine Möglichkeit, um wirklich gutes Feedback über das Essen und den Service zu erhalten und eine Gelegenheit zum Feiern zu bieten. Weitere Informationen zum Erstellen von Kundenkommentarkarten

Social Media für Kundenfeedback verwenden

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Social Media Sites wie Facebook, Twitter oder Pinterest für den Kundenservice zu nutzen.

Wie gedruckte Kommentarkarten bieten Social-Media-Sites den Kunden die Gelegenheit, ihre Erfahrungen in Ihrem Restaurant zu teilen. Im Gegensatz zu gedruckten Kommentarkarten, die nur Sie und vielleicht Ihre Mitarbeiter lesen, werden Kommentare auf Facebook oder Twitter nahezu sofort an ein großes Publikum übertragen. Das ist großartig für gute Kommentare, kann aber schädlich sein, wenn sich jemand beschwert.

Der Schlüssel zur Verbesserung des Kundenservices Ihres Restaurants durch Social Media ist Beständigkeit. Wenn Sie einen negativen Kommentar zu einer Ihrer sozialen Netzwerke erhalten, scheuen Sie sich nicht, sie anzusprechen, als ob Sie mit der Person gesprochen hätten. Häufig, wenn sich ein Anhänger beschwert, kommen ein halbes Dutzend mehr zur Verteidigung eines Unternehmens und teilen ihre eigenen positiven Geschichten. Lesen Sie weiter, um Ideen für eine Social-Media-Präsenz in Ihrem Kundenstamm zu erhalten.

Nutzen Sie gutes Feedback zu Ihrem Vorteil

Wenn Sie ein gutes Feedback zu Ihren Mitarbeitern erhalten, teilen Sie es Ihnen mit. Lassen Sie sie wissen, dass Sie ihre harte Arbeit und ihr Engagement schätzen. Versuchen Sie, positive Kommentarkarten an einem sichtbaren Ort zu veröffentlichen, damit das Personal sie lesen kann. Sie könnten sogar einen gesunden Wettbewerb unter Ihren Kellnern fördern, indem Sie eine Belohnung für diejenigen anbieten, die das positivste Feedback innerhalb einer Woche oder eines Monats erhalten.Belohnungen müssen nicht immer Geld sein. Versuchen Sie, anderen Unternehmen eine Filmtickets oder Geschenkgutscheine als Belohnung für die Person mit den positivsten Kommentaren anzubieten.

Address Negative Feedback

Es gibt zwei Möglichkeiten, wie Restaurants negatives Feedback betrachten können: als Problem oder als Chance.

Wenn Sie Beschwerden über einen bestimmten Server erhalten oder das Essen während einer bestimmten Kochschicht zu lange dauert, sprechen Sie mit dieser Person. In Bezug auf individuelle Kundenbeschwerden - höchstwahrscheinlich werden Sie nicht in der Lage sein, jede einzelne Beschwerde zu behandeln - können Sie jedoch jede Person ansprechen, die Ihnen Feedback gibt. Wenn sich jemand darüber beschwert, dass es nicht genug vegetarische Optionen auf Ihrer Speisekarte gibt (und Sie wissen, dass Vegetarier nur nicht in Ihrem Betrieb verkauft), können Sie diese Person dennoch wissen lassen, dass Sie ihr Feedback wertschätzen und berücksichtigen. Sie werden wahrscheinlich nicht in der Lage sein, jede Anfrage zu erfüllen, aber Sie können jedem Kunden das Gefühl geben, geschätzt zu werden.