Warum steigen Nahrungsmittelpreise? Inflation Ursachen

In den letzten zwei Jahrzehnten sind die Lebensmittelpreise durchschnittlich um durchschnittlich 2,6 Prozent gestiegen. Aber die jüngsten Faktoren haben die Nahrungsmittelpreisinflation gebremst. Die Änderung ist jedoch nur vorübergehend. Sobald diese Abwärtsdrucke nachlassen, werden die Lebensmittelpreise wieder ihren normalen Aufwärtstrend erreichen.

Anstieg der Nahrungsmittelpreise aus vier Gründen

Es gibt vier Ursachen für die Inflation bei den Weltmarktpreisen für Nahrungsmittel. Sie werden auf lange Sicht die Lebensmittelpreise in die Höhe treiben. Es gibt auch kurzfristige Faktoren, die Angebot und Nachfrage beeinflussen.

Dazu gehören das Wetter, Tierkrankheiten und Katastrophen. Die folgenden vier Gründe treiben die Preise im Laufe der Zeit an.

1. Hohe Ölpreise erhöhen die Versandkosten. Das Essen wird über große Entfernungen transportiert. Sie können hohe Gaspreise ungefähr sechs Wochen nach einer Zunahme der Ölzukunft erwarten.

Die Ölpreise beeinflussen auch die Landwirtschaft. Ölnebenprodukte sind eine große Düngemittelkomponente. Das trägt 20 Prozent der Getreidekosten bei. Zwischen 2001 und 2007 trugen hohe Ölpreise 40 Prozent zu den Kosten für die Aufzucht von Mais, Weizen und Sojabohnen bei.

2. Die US-Regierung subventioniert die Maisproduktion für Biokraftstoffe. Das nimmt Mais aus der Lebensmittelversorgung und erhöht die Preise. Amerika verwendet nun 40 Prozent seiner Maisernte zur Herstellung von Ethanol. Das ist mehr als 6 Prozent im Jahr 2000. (Quelle: "Oily Food", The Economist , 10. Oktober 2015. )

3. Drittens begrenzt die Welthandelsorganisation die Menge an subventioniertem Mais und Weizen, die den weltweiten Lagerbeständen hinzugefügt werden können.

Die Vereinigten Staaten, die Europäische Union und einige Entwicklungsländer subventionieren ihre Agrarindustrie stark. Dies gibt Landwirten in diesen Ländern einen unfairen Handelsvorteil. Die Grenzen der WTO haften, um diesen Vorteil zu verringern. Aber es reduziert auch die Menge an Lebensmitteln in einem Mangel.

Das erhöht die Volatilität der Nahrungsmittelpreise. (Quelle: "Food Security", Welthandelsorganisation.)

4. Menschen auf der ganzen Welt essen mehr Fleisch. Das ist, weil sie wohlhabender werden. Es braucht mehr Getreide, um die Tiere zu füttern, die für Fleischmahlzeiten benötigt werden, als für Getreidekost benötigt wird. Eine höhere Nachfrage nach Fleisch bedeutet höhere Getreidepreise.

Prognose

Die Lebensmittelpreise werden 2017 um ein Prozent oder weniger steigen. Das ist deutlich niedriger als die jüngsten Trends. Das ist, weil der Dollar stärker als normal geblieben ist und erniedrigende Nahrungsmittelexporte. Das erhöht das heimische Angebot und senkt die Preise. Auch die Ölpreise dürften moderat bleiben. Kaliforniens Dürre wurde durch heftige Regenfälle unterbrochen, was eine größere Produktion ermöglichte. (Quelle: "Food Price Outlook", USDA.)

Jüngste Trends

2016: Die Lebensmittelpreise sollten um 1-2 Prozent steigen. Das ist niedriger als die historische Rate der Nahrungsmittelpreisinflation.Es könnte zunehmen, wenn die kalifornische Dürre die Versorgung mit Obst, Gemüse, Milchprodukten und Eiern beeinträchtigt. Es könnte fallen, wenn die Ölpreise niedrig bleiben. (Quelle: "Food Price Outlook", USDA.)

2015: Die Preise stiegen um 1. 9-2. 5 Prozent im Durchschnitt. Die Preise für Rindfleisch, Kalbfleisch und Schweinefleisch stiegen aufgrund einer Dürre in Texas und Oklahoma um 3 Prozent. Die Eierpreise sind dank der hoch pathogenen Vogelgrippe um 17,8 Prozent in die Höhe geschossen.

Fisch und Meeresfrüchte kosten 0,9 Prozent weniger als 2014.

2014: Die Lebensmittelpreise sind 2014 um 4,4 Prozent gestiegen. Das ist viel weniger als die Prognose von 6-7 Prozent. Die Preise für bestimmte Lebensmittel stiegen dank der Wetterbedingungen. Zum Beispiel hat die Dürre im Mittleren Westen die Rindfleischpreise um 12,1 Prozent im Jahr 2014 steigen lassen. Die Prognose lag bei 28 Prozent. Das ist, weil die Rindfleischindustrie seit 2012 unter Dürre leidet. Hier ist, wie Rindfleischpreise den Nachfrageplan beeinflußten.

Die kalifornische Dürre, eine der schlimmsten in der Geschichte, führte zu höheren Preisen für frisches Obst, Gemüse und Nüsse. Die Preise für Obst sollten laut Prognosen um 4,5% steigen. 5 Prozent. Sie stiegen sogar um 3,8 Prozent. (Quelle: "Änderungen der Lebensmittelpreisindizes, 2013-2016", Tabelle vom USDA.)

2013: Die Lebensmittelpreise stiegen 2013 laut dem US-Landwirtschaftsministerium nur um 1,4 Prozent.

Die Preise für Rindfleisch stiegen im Jahr 2013 um 2, 0 Prozent. Dank der hohen Getreidepreise aus der Dürre von 2012 schlachteten sie Rinder, die zu teuer waren, um sie zu ernähren.

Die Dürre im Mittleren Westen 2012 verdorrte auch auf dem Feld. Infolgedessen stiegen die Preise für Mais, Sojabohnen und andere Getreide. Da es in der Regel mehrere Monate dauert, bis diese Rohstoffpreise auf die von Ihnen gekauften Lebensmittel umgerechnet werden, kam es 2013 zum größten Teil zu den Auswirkungen der Dürre. Am stärksten betroffen waren Frischgemüse, die um 4,7 Prozent stiegen. (Quelle: "Änderungen der Nahrungsmittelpreisindizes 2013-2016", Tabelle vom USDA.)

2012: Die Dürre wirkte sich 2012 insgesamt nicht auf die Nahrungsmittelpreise aus, die nur um 0,5 Prozent zunahmen. Es gab Ausnahmen, einschließlich Rindfleisch, Kalbfleisch, Geflügel und Obst. Aber die Preise fielen auf Schweinefleisch, Eier und Gemüse. Das USDA erwartet, dass die Preise steigen 2. 5-3. 5 Prozent. Es basiert auf 100 US-Dollar / Barrel Ölpreise, die sich aus potenziellen militärischen Aktionen gegen den Iran und der saisonbedingten hohen Nachfrage durch Urlaubsfahrten ergeben. Das USDA war auch besorgt über die reduzierte Sojabohnenproduktion in Südamerika und die anhaltenden Konsequenzen von Engpässen, die im Vorjahr aufgetreten waren.

2011: 2011 stiegen die Preise um 4,8 Prozent. Einige Experten sagten, dies habe zu den Unruhen beigetragen, die als Arabischer Frühling bekannt sind. Nach Angaben der Weltbank haben sich die Weizenpreise im Jahr 2011 mehr als verdoppelt. Auch die Preise für Mais, Zucker und Speiseöl sind gestiegen. Die hohen Weizenpreise wurden 2010 durch massive Waldbrände in Russland verursacht. Als Reaktion darauf treiben Rohstoffspekulanten die Preise noch höher, um von diesem Trend zu profitieren. Dürrebedingungen im gesamten Süden der Vereinigten Staaten verringerten sowohl die Anzahl als auch die Leistung von Legehennen und erhöhten den Preis für Geflügel und Eier.Die Preise für Meeresfrüchte waren rückläufig, was teilweise auf die verminderte Fangkapazität nach dem Erdbeben in Japan zurückzuführen ist. (Quelle: "Food Price Outlook 2012", USDA.)

2008: Die Lebensmittelpreise stiegen um satte 6,8 Prozent. Rohstoffspekulanten verursachten in den Jahren 2008 und 2009 höhere Nahrungsmittelpreise. Während die weltweite Finanzkrise die Börsenpreise belastete, flohen die Anleger auf die Rohstoffmärkte. Infolgedessen stiegen die Ölpreise im Juli auf ein Rekordniveau von 145 USD pro Barrel, was die Gaspreise auf 4 USD ansteigen ließ. 00 eine Gallone. Ein Teil davon war auf die steigende Nachfrage aus China und Indien zurückzuführen, die der Hauptlast der Subprime-Hypothekenkrise entging. Weitere Informationen finden Sie unter Gaspreise im Jahr 2008.

Diese Vermögensblase breitete sich auf Weizen, Gold und andere zugehörige Terminmärkte aus. Die Nahrungsmittelpreise sind weltweit in die Höhe geschossen. Infolgedessen kam es in den weniger entwickelten Ländern zu Hungerausbrüchen durch hungernde Menschen.

Auswirkungen der Nahrungsmittelpreisinflation

Die Nahrungsmittelunruhen ereigneten sich 2008 und 2011 infolge von Preisspitzen. Viele sagen, die radikalen Veränderungen des Arabischen Frühlings seien durch Hungeraufstände verursacht worden.

Während die Preise weiter steigen, könnten Hungeraufstände zu einem größeren Problem werden. Weltpolitiker wie die G-20 oder G-7 sollten die vier zugrundeliegenden Gründe ansprechen. Andernfalls wird die Nahrungsmittelpreisinflation weiterhin zu weltweiteren Unruhen führen. (Quelle: "Die Lebensmittelpreise könnten den Tipping Point für globale Unruhen treffen", Verkabelt, 15. August 2011.)