Kühlschrank Pickles-in-a-Bucket Rezept

Die Herstellung von Kühlschrank-Pickles ist wunderbar einfach. Sie müssen keine spezielle Konservierungsausrüstung haben. In der Tat brauchen Sie nicht einmal einen Ofen. Mit diesem von Jackielou01 eingereichten Rezept benötigen Sie lediglich einen Kühlschrank und ein paar Minuten, um Ihre Zutaten zu messen und zu zerkleinern.

Und da diese Essiggurken in einem großen Eimer zubereitet werden, müssen Sie sich keine Sorgen machen, ob Ihre Gurken zu groß sind, um in den Behälter zu passen.

Also, wenn Ihr Garten eine Reihe von Baseballschlägergurken hervorgebracht hat, ist dies eine großartige Möglichkeit, sie zum Einsatz zu bringen.

Befolgen Sie einfach diese einfachen Schritte, und Sie werden Ihre erste Partie süßer Pickles in zwei Tagen genießen.

Ausrüstung, die benötigt wird, um Essiggurken in einem Eimer herzustellen

• Ein Eimer mit einer Gallone: ​​Sie können einen leeren, sauberen Eisbehälter mit einem Deckel oder einen anderen lebensmittelechten Plastikeimer oder ein Glas mit Deckel verwenden.
• Messbecher
• Messlöffel
• Schneidebrett und Messer (oder Mandoline) zum Schneiden von Gurken und anderem Gemüse
• Ein Kühlschrank mit genügend Platz für den Eimer

Zutaten

• 4 Tassen Zucker
• 2 Tassen weißer Essig
• 2 Esslöffel Salz
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Senfkörner
• 1 Teelöffel Selleriesamen
• 1 große rote Paprika, dünn geschnitten
• 1 großer grüner Paprika, dünn geschnitten
• 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 5 Tassen dünn geschnittene Gurke mit unbeschädigter Schale

Zubereitung

< ! --3 ->

1. Gurken, Paprika, Paprika und Zwiebeln in Scheiben schneiden. Sie können die Gurken in Speere oder Scheiben schneiden, je nachdem, was Sie bevorzugen.
2. Messen Sie die ersten vier Zutaten - Zucker, weißer Essig, Pökelsalz und Kurkuma - in Ihren Eimer. Rühren Sie sie gut um zu mischen.
3. Die geschnittenen Paprika und Zwiebeln hinzufügen.
4. Füllen Sie den Eimer bis zur Höhe der Flüssigkeit mit Gurkenscheiben. Sie werden wahrscheinlich mehr Gurken haben als passen. Das ist okay. Hängen Sie die Extras erst nach dem nächsten Schritt auf.
5. Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie den Eimer zwei Stunden stehen. Es kann bei Raumtemperatur stehen. Es gibt keine Notwendigkeit, es noch in den Kühlschrank zu stellen.
6. Nach Ablauf der zwei Stunden den Inhalt rühren. In der Regel können Sie zu diesem Zeitpunkt mehr geschnittene Gurken hinzufügen.
7. Bringen Sie den Deckel wieder an und stellen Sie den Eimer in den Kühlschrank. Die Essiggurken werden zwei Tage nach dem Einlegen in den Kühlschrank verzehrt, schmecken aber noch besser, wenn sie länger sitzen.

Die Gurken bleiben mindestens sechs Monate im Kühlschrank. Aber Jackie sagt, dass sie nie so lange in ihrem Haus bleiben. Ihre Familie isst sie schon lange vorher.

Wenn Sie die Gurken essen, ist es in Ordnung, sie in ein kleineres Glas oder einen Plastikbehälter zu bringen. Seien Sie sicher, dass sie mit Sole bedeckt bleiben, damit sie nicht schlecht werden.

Haben Sie anderes Gemüse, das Sie verbrauchen müssen?

Verwenden Sie dieses Rezept, um anderes Gemüse zu pökeln. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und entdecken Sie vielleicht ein paar neue Picklefavoriten.

Gut zu wissen

Wenn Sie kein Pökelsalz zur Hand haben, können Sie normales Speisesalz verwenden. Weiß nur, dass es deine Sole ein bisschen trübe machen kann. Dies ist nur ein ästhetisches Problem.